＃５のRikosです。
レシピ、拝見しました。
牛乳の量が多いように思います。
出来上がりは、柔らか過ぎませんでしたか？
牛乳はパン粉を湿らせて、馴染ませる程度でいいと思いますよ。
においは牛乳とひき肉を混ぜたにおいだと思います。
練れば練るほど食感がまろやかになります。
合わせた材料がまんべんなく混ざり粘り気が出たなら、必要以上に練らなくてもいいですよ。
それと塩・コショウはしっかりしてますか？思ってるより塩が多く入ります。（＃５のレシピを見て下さい）
投稿日時 - 2001-12-04 08:59:19
お礼
早速のお返事ありがとうございました！
何度も いろいろな物をいれて作ってみました！
その結果味があるハンバーグを作る事ができました！
ありがとうございました
お返事大変遅くなりもうしわけありませんでした
投稿日時 - 2001-12-08 20:24:51
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