- ベストアンサー
赤福餅が余っちゃいました・・・
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは～。 NO.2さんとかぶりますが、食べきれないのなら「取り敢えず冷凍」をおススメします。 冷蔵庫だと確かに固くなって水分もとんでまずくなりますが、冷凍なら大丈夫。 食べたくなったらゆっくりと室温に戻せばいいだけです。 ちなみに学生時代、おはぎ屋チェーンで3年バイトしました。 貧乏学生のため、売れ残りのおはぎ（赤福とおなじ、餡+もち米ですよね）を持ち帰り、常に冷凍庫にストックしてましたから間違いありません（笑 それから大きな声では言えませんが、チェーン店の餅は「つきたてを冷凍→一ヶ月くらい保存可能→注文が入ったら解凍」しているパターンが多いです。 子どもの一歳のお祝いにお餅を背負わす「一升餅」という風習がありますが、そういった祝い事のお餅は正月やお月見などと違っていつ注文が入るかわからないので冷凍しておくわけです。 工場で解凍されてから店に届き、注文したお客様を待つわけですが「ええ、これって解凍したもの？」と思うくらいすべすべでいかにもつきたて～って感じなんですよ。 話がそれましたが、そんなわけで冷凍しても極端に味が落ちるとか見た目が悪くなるわけではないので、お試し下さい。
その他の回答 (3)
- junglecat
- ベストアンサー率46% (96/208)
piroko87さま、こんにちわ！ 確か中に「硬くなったら電子レンジで暖めてください」っていうのが入っていましたよね....。そうすれば無理にお汁粉にしなくても食べられるような気がしますが....。 simpleに電子レンジであたためてみてください そのほうがいろいろするよりも本来の味に近いのでは？ 前には「電子レンジで.....」という紙は入っていませんでしたが、最近はきっと同じようなケースが増えたのでそうなったのだと思いますが、やはり何もしないのがいいと思いますよ！ ＝＾・＾＝
お礼
入っているんですか？外の紙ですかね？ 見たらなかったです・・・。 あったかい赤福はちょっと・・・。でもさましたらいいんですよね。 ありがとうございました。
- -Piyorin-
- ベストアンサー率53% (156/294)
レシピでは ないのですが・・ 単純に 一個づつラップして フリーザーバックに入れて 冷凍しておけば 好きな時に 一個づつ 自然解凍で 食べられますが・・・。
お礼
はじめから余るってわかっているときは、そうすればいいんですね。 冷蔵庫に一晩入れておくつもりが、忘れてしまってて2日経ってしまっていたのです・・・。 ありがとうございました。
- cwswcm
- ベストアンサー率44% (191/429)
赤福、うまいですよね。 でもボリュームあるので食べきれないと つらい。美味しいだけに捨てるに忍びないし。 あんこをお湯で溶いて汁粉状態にして、 餅は一度蒸してから加えてはどうでしょうか？ 固くなった餅を軟らかくするのがポイントかと。
お礼
ありがとうございました。 想像ではできるんですが・・・。 お湯で溶くとどうしても薄くなっちゃうんですよね・・・。
関連するQ&A
- 赤福餅が３～４日たっても柔らかいのは？
本日、テレビを見ながらいただきものの伊勢名物「赤福」を食べていたら、ちょうどニュースで消費期限の不正というニュースがありびっくりしました。食べた日が消費期限日を１日超えていたのですが（表示謹製日から４日目）、特に味に変化がなかったので、ついそのまま食べてしまいました。ただ、気になることがひとつ。（解凍して？）４日も経ってたっているというのに、餅がほとんど固くならず、柔らかいままなのは何か特別な添加物でも入れているからなのかな・・・？と思いまして。赤福は添加物不使用となっているようですが、本当のところはどうなのでしょう？普通の餅は１日経つと固くなりますよね？砂糖が多いから大丈夫なのでしょうか（だとするとすごい砂糖の量？）ご存知な人がいたら教えてください。
- ベストアンサー
- 名産・特産品
- 赤福餅 皆さん食べたことがありますか？
今回の消費期限改竄問題でふと思ったことがあります。 三重県といえばお伊勢さん お伊勢さんといえば 「赤福餅」 日本人全員が食べたことがあるのでしょうか。 私は赤福餅が大好きです。改竄発覚の前日にも食べました。 赤福餅を １）この問題が発覚する前から知っていましたか。 １）で知っていたと答えた方に質問です。 ２）赤福餅を食べたことがありますか。 ２）で食べたことがあると答えた方に質問です。 ３）赤福餅は好きですか。 多くの方のご回答お待ちしております。 なお質問の性質上ポイントは差し上げられないかもしれませんし 御礼もお一人ずつには書けないかもしれません。ご了承ください。
- ベストアンサー
- アンケート
- ぜんざいでお餅を入れるタイミング
職場で鏡開きをしたお餅でぜんざいを作るように いわれました（8人分） 小豆をにてぜんざいをつくってからお餅を入れる タイミングがわかりません。 レシピでよく、焼いたお餅を後からのせると 見るのですが、オーブントースターがありません。 電子レンジはあります。 お餅はスーパーで市販の直径7cmくらいの 1つずつ密封パックしているものを使います。 お餅を入れるタイミングを教えてください！ （ぜんざいが小豆を煮て砂糖を入れて煮詰めて 完成した後で入れる、砂糖を入れる前にお餅を 煮る・・・など。できれば何分くらい前に入れるかも 知りたいです）
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- とあるお餅料理のレシピを探してます。
閲覧ありがとうございます。 だいぶ前に同じ福島県出身ですが、生まれた地域の違う友人に作ってもらったお餅料理の味が忘れられなくて、レシピを探しています。 本来なら作った本人に聞けばいいのですが、震災のゴタゴタと携帯水没のコンボで連絡先を紛失してしまい連絡が取れなくなってしまったので……。 色々検索してみたのですが、見つからなくて思い切って質問してみました。 そのお餅料理は思い出せる限りだとゴマ?のようなものと豆腐をすり潰し、お餅に絡めたものなのですが、あまり甘くなくとにかく美味しかったです。 確か友達は「せい餅」と言っていたような気がします。 もしかしてこれの事じゃないか、レシピはこれじゃないか、と何か知っている方、お教え頂けないでしょうか? 宜しくお願い致します。
- 締切済み
- 料理レシピ
- クリスマスケーキの消費期限
昨日の晩に手作りケーキのお店で、生クリームと新鮮な苺をふんだんに使ったクリスマスケーキを１ホール買って貰いました。 昨日少し食べ、余った分は買った時に入っていた箱に戻し、そのまま冷蔵庫に保存しました。 そして今日食べ切るつもりだったのですが、運悪く体調を崩してしまい、食べたくても食べ切れそうになく…。 箱に書いていた消費期限に『本日中』と書かれていたので24日が消費期限だというのは分かりますが、実際のところ何日までなら安全に食べられるのでしょうか？ 明日(26日)の夜に食べ切ろうと思うのですが、危ないでしょうか？ 生ものなので冷蔵庫といえど３～４日置いておくのは危ないと思い、毎年24日に買ったクリスマスケーキは25日のお昼までに食べ切ってしまうので、今回３日目に食べる事に少し不安を覚えています。 大好きなケーキなので全部食べ切ってしまいたいです。 ですので、３日目が大丈夫の場合は、保存の仕方等も教えて頂けますと幸いです。 拙い文面で申し訳ありません。 ご回答の方、もしよろしければお願い致します。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- あまったぜんざいどうすれば！？
ぜんざいがあまってしまいました。 おわん大盛４杯分くらいはあります。 一人暮らしなのですが、昨日の夜から食べていますが全部食べれそうにありません。 捨てるのはもったいないので、活用方法や保存方法などがあれば教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
やはり、冷凍すれば、無駄がないようですね。 ありがとうございました。 しかも・・・業界裏話まで・・・。参考になりました。