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ナンプラ―を使ったタレの作り方や、他の料理など教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
ナンプラーだけをかけるよりも 下記サイトを見てドレッシングを調合したほうがいいですよ。
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- cwswcm
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生春巻き、そんなに難しくありませんよ。 大手スーパーなどで売っている生春巻きの 皮をぬるま湯で少し戻して具を巻くだけです。 手軽で見栄えもいいので、ちょっとした飲み会 などの時によく作ります。 たれは、ナンプラー単体だとちょっと癖がある (特に本場の輸入物)ので好みが分かれます。 万人向けにするのならば、お酢やオイスターソース レモン果汁などで割って調整するといいと思います。 パクチーやコチュジャン・豆板醤などをいれると ひと味加わって楽しめます。 ナンプラー自体は炒め物の調味料として使ったり 様々用途はあります。「エスニック醤油」的な 感覚で、いろいろ試してみるといですよ。
お礼
今日、サラダのドレッシングとして、ナンプラを調合して使ってみました。 生春巻きも、簡単そうなので、チャレンジしてみます。 ありがとうございました。
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お礼
ドレッシング ナムプラ 40ml レモンの絞り汁 40ml おろしにんにく 大さじ1 粉唐辛子 小さじ1 砂糖 小さじ1 ですね!確認しました。 また、基本的には、加熱したほうがいいんですね。 参考になりました。