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石焼きいも
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質問者が選んだベストアンサー
石で焼くのだと大変ですよ。 ぬらした新聞紙に包んで、更にアルミホイルで包み 後は焚き火等に放り込むのが一般的です。 一応、石焼き芋のレシピはありましたのでのっけときます。 http://homepage3.nifty.com/Kume/naru/047/naru047.html
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- pure88
- ベストアンサー率30% (42/138)
以前、「たべごろマンマ！」という番組で紹介されてました。 アウトドア風に外で火をおこしてやっていました。 １．鍋に小石を並べる。（番組内では川沿いで粒の揃った石を探し使っていました） ２．弱火にかけ、石が温まってきたら、芋を石の上に並べ、蓋をする。 ３．弱火（コレがポイント！！らしいです）でじっくり芋に火を通す。時々、ひっくり返すといいでしょうね。 たべごろマンマ！のＨＰを見たのですが、石焼き芋のレシピは紹介されてませんでしたが、そのように作っていましたよ。 とてもおいしそうでした♪ ちなみに私は自宅で芋を焼くときはオーブンで焼いています。 洗った芋を鉄板に並べ、余熱なしで250度40分ほど焼きます。 ホクホクして美味しいですよ♪ でも、石焼き芋の法が、美味しいんだろうなぁ・・・
お礼
ありがとうございました。とても参考になりました。
- hitoriop
- ベストアンサー率24% (34/140)
私がいつもやる方法は、使わないふたつき鍋（捨てようと思ったが焼き芋用に復活）に拾ってきた石を洗って敷き、その上にオイモを入れてふたをし、コンロで弱火でくしが通るまで焼くだけ。ホクホクです。大き目のオイモなら、半分に切って塩水に少しつけてから焼いてもＯＫ。
お礼
ありがとうございました。とても参考になりました。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
お礼
ご回答ありがとうございます。 URL見させていただいたのですが、ダッチオーブン使用なので、残念ながら、ちがいました。でも、ダッチオーブン等を買ったときに、参考にさせていただきたいと思います。
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お礼
URL参考になりました。ありがとうございました。