• ベストアンサー

おいしいデミグラスソース。

美味しいデミグラスソースで定評のあるお店を教えて下さい。 こってりと濃厚でソースだけで一品の価値がある、というくらいのものを探しています。 そんじょそこらには無い究極のデミグラスソースを教えて下さい。 お願いします。

質問者が選んだベストアンサー

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  • Eivis
  • ベストアンサー率29% (1122/3749)
回答No.2

#1の追加で、先ほど小川軒に所用があり電話したところ、予約が取りにくい場合は御茶ノ水店へもどうぞとのことでした。 こちらのドミグラ、シチュー、赤ワインソース煮も真面目な仕事で味も同じですからで安心してご推薦できます。 御茶ノ水【小川軒】http://www.ogawaken.com/

参考URL:
http://www.ogawaken.com/
beaurah
質問者

お礼

有難う御座います。 是非行ってみたいと思います。

その他の回答 (2)

  • kito-cap
  • ベストアンサー率9% (17/172)
回答No.3

庶民はで、やや赤みがかったドミグラですが、浅草のレストラン・大宮があります。 http://www.fuji.ne.jp/~niten/tetujin31.htm

beaurah
質問者

お礼

有難う御座います。 是非行ってみたいと思います

  • Eivis
  • ベストアンサー率29% (1122/3749)
回答No.1

【小川軒】東京都渋谷区代官山町10-13   TEL:03-3463-3809

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