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ぼらのレシピ
tomojiの回答
- tomoji
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新鮮なボラでしたら臭みはないですよ。昔釣ってきた時は必ず刺し身で食べてましたからね。ましてやスーパーにボラの刺し身が置いてあるということは、魚の美味しい地方にいらっしゃると思うのですが。 刺し身の状態ですからレシピと言っても・・・（笑） まぁ、deagleさんのように料理酒に漬け込むのもひとつですし、薬味で対処してみてはどうですか？ 白身で淡泊ですからポン酢ともみじおろしとかね。
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