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老舗のカレー屋のルーについて
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仮に、毎日ちょうど半分づつ残ったとすると、今日のカレーに含まれている中身のうち、今日新規に足した分は５０％（１／２）で、昨日足した分は２５％（１／４）、おととい足した分は１２．５％（１／８）となります。 一般式で書くと、ｎ日前に足した中身は「２の（ｎ－１）乗分の１」となります。この一般式を使えば、３０年前（１００００日前とします）の中身は「２の１００００乗分の１」、書き換えれば「１０の３０１０乗分の１」となります。 で、突然ですが、物質の最小単位は「分子」であることはご存知ですよね？ 鍋の大きさが約１８リットルだったとすると、鍋の中でカレーを構成している分子の総数は、凡そ「１０の２６乗個」くらいと求められます。これはアボガドロ数という定数から計算します。 以上の概算より、「３０年前のカレーは、たったの一分子も残っていない」ということが推測できます。ちなみに、もしカレーの売れ行きが著しく悪かった場合、数分子程度残ることがあるかもしれません。
その他の回答 (3)
- MIYD
- ベストアンサー率44% (405/905)
30年前のカレーに入っている分子が"残っているか"という点についてはNo2さんがすでに回答しているので、 30年前のカレーが"残っているか"ではなくて、"入っているか"という質問について答えますと、 別の見方で考えて、 http://www.lcv.ne.jp/~hhase/memo/m02_10b.html の10月22日の所にあるように 30年前に提供されたカレーに含まれていた水分子が巡りめぐって 昨日カレーを仕込む時の水道水に混じっている可能性は高いと思います。 もしかしたら当時水だった原子が小麦粉や香辛料になって入っているかもしれません。
お礼
くだらない質問に回答ありがとうございました。 サイト見ました面白そうなサイトですね。 取りあえずお気に入りに入れておきました。今度じっくり見たいと思います。 で、回答なのですが、また別の角度からの考えで面白いですね。 子供の頃海に吐いたツバがどうなるのか不思議に思った事を思い出しました。 雨になって戻ってくるのかと考えていました。 子供の頃から変な疑問を持ってました（笑
- redowl
- ベストアンサー率43% (2140/4926)
入っているでしょうね。 しかし、限りなく ゼロ に近い量で・・・・。 似た例として、 おでんの出汁、うなぎのたれ、くさやの塩汁、・・・・・ 「継ぎ足し」で長年かけて作られた味を引き継ぐ ということで、熟成された複雑な味は、短時間では作れないため、命より大事なものだそうです。 地震が起きても、身を挺して守り抜くのだそうです（たれの入った瓶、や壷を）。
お礼
くだらない質問に回答ありがとうございました。 そこのカレー屋さんが美味しいというのは30年前のカレーが残ってる訳ではなくて 何か30年間受け継がれてきたカレーのDNAのような説明できないものが入ってるのかもしれません。
- inaken11
- ベストアンサー率16% (1013/6245)
分子レベルでは残っているかもしれませんが（笑）大体、ある一定期間で入れ替わります。 工業的にはターンオーバーといいます。 １０Lのなべから、毎日２L取り出して、毎日２L追加するとすれば、５日で１ターンする、といいます。 カレー屋の鍋の中身が何ターンしているかは謎ですが、常識的には残っていないと考えたほうが良さそうです。
お礼
くだらない質問に回答ありがとうございました。 ですよね、残ってる訳はないのですが・・・ ターンオーバー 覚えておきます。
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お礼
くだらない質問に回答ありがとうございました。 そうなんですか、実は科学的に考えると理論上では分子レベルでは残っていると思ってました。 でも自分では分からないので質問してみました。 意外です。