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柿の食べ方について
yasyaの回答
- yasya
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「なます」ってご存知ですか？ 大根と人参の酢の物のことなんですが、それに柿を入れると おいしいそうですよ。 ちょっと漬け込んでしなっとさせるのがポイントだそうです。 作り方としては、細切りにした人参と大根と柿を、 塩でちょっともんで、水洗いする。 砂糖と酢に漬ける。 それだけです。酢と砂糖の割合はお好きな濃さでどうぞ。 ただし、最初に酢を入れすぎると液が多くなっちゃうこともあるんで 要注意です。
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