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ベストアンサー以外の回答（17件中 1～5件目)
そうそう、千葉の長生町（ちょうせいまち）と言うところでは、
「ながいきねぎ」（商品名かな？）といって、関西の細ねぎと
同じ物を作っています。
これは冷たいうどんやお蕎麦の薬味などに使います。
納豆にも辛味が少ないのでこれの方が美味しいです。
生で食べるのには、やっぱり「細ねぎ」がいいですね。
結局は関東は雑食ですね。回答を混同させてしまって申し訳ありません。
ちょっと脱線してしまいますが、
11のお答えをしますと、関東のお好み焼きは普通はねぎは入っていません（笑）
広島風お好み焼きと言うのは細ねぎは入っていますが、本物の味かどうか？？
投稿日時 - 2001-11-07 19:54:09
補足
皆さん、ありがとうございます。
どうやら、見えてきたようです、愛知県より東はシロネギが多く、西はアオネギそのあいだが、名古屋名物味噌に込みうどんにある。九州はまたシロネギが多く使われて、日本海側はアオネギが主です。
ここまでが今のところの、回答のようです。
投稿日時 - 2001-11-07 23:16:19
お礼
千葉はアオネギですね。群馬もアオって人もいましたが？
ところで、kotokoさんはどちらのお住まい？
関東のお好み焼きはネギ無しですか？それはお好み焼きなんですか？
投稿日時 - 2001-11-07 20:14:02
ootorisamaさん、こんにちは。
関東の、ねぎで一番美味しいのは、群馬の下仁田ネギです
（太くて直径2～3cmものものあり、甘味があり、白いところが短く、
青い葉っぱも柔かくて美味しいです、鍋物に最高です）
関西ねぎでは、京都の九条ねぎが最高でしょうか
（ヌタなどに良く使います、ワケギの一種でしょうか？）
両方それぞれに美味しいと思います。
でも、普段は、東京ねぎです（一番ポピュラーで安いですから）
残念なことに、これは青いところは硬くて食べられないのです、
それで関西では白ねぎと言うのですね。（東京では、長ネギといいます）
これからのシーズンは、泥がついたまま泥ねぎとして売られています。
投稿日時 - 2001-11-07 18:40:29
お礼
下仁田ネギですか？シロとアオのいいところだけを取ったネギですね。
勉強になりました。ありがとうございました
投稿日時 - 2001-11-07 19:14:05
生まれも育ちも紀州の北部。海に面した所です。当地ではうどんには青ネギを代々使っています。蕎麦でもうどんでも青ネギです。
仕事の関係で埼玉で６年近く生活しましたが、その時は白ネギ（紀州で言う所の東京ネギ？）でしたが、私は馴染めませんでした。
鍋ものの時はもっぱら白ネギを使っています。
うどんのダシによって多少違って来るのかもしれませんね。関東のうどんは醤油で味付けしますし、ダシが真っ黒ですよね。関西のおつゆは透明っぽいですから…。
それでも讃岐うどんの漬け汁は真っ黒だし…。う～ン。(>_<)
（回答に対する自信欄のチェックについて、こう言う質問の場合、どちらにチェックを入れていいのか迷いました。どちらとも言えないし！）
投稿日時 - 2001-11-07 12:21:43
お礼
和歌山もアオネギですか？今ヒット中の和歌山ラーメンてネギ入ってましたっけ？
そのた地方の方皆さんどしどし回答下さい。
投稿日時 - 2001-11-07 18:59:01
