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りんごりょうり
moominx2の回答
- moominx2
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リンゴは豚肉と相性がよく、リンゴのソースを使った料理がいくつかあります。 ・リンゴを１センチ角に切り、バターでソテーします。 ・表面が透き通ってきたら、白ワインをリンゴのかさの半分ぐらいまで加え、煮ます。 ・水分がなくなってきたら、カルバドス（リンゴのブランデー。無ければ普通のブランデーでも良いですし、無くてもかまいません）をかけ、フランベ（火をつけます。） ・塩、コショウで味を調え出来上がり。 普通にソテーした豚肉にかけても良いですし、豚肉に、チーズとはさんでフライにしてもおいしいですよ。
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