上海蟹って？？？

以前、「美味しんぼ」に出ていましたが、
見た目もぜんぜんちがいます。
（しかし、「淡水」説と「海岸」説がありますね。）

投稿日時 - 2001-11-02 09:05:08

上海蟹はシナ（チュウゴク）モクズガニの事で、朝鮮半島西岸～中国の東北部、黄海沿岸部、
シナ海沿岸部、香港、この辺が原産地と言われています。
モズクガニと言うぐらいですから
十脚目・モズクガニ属・イワガニ科　の生物だと思います。

一方、一般の渡り蟹は「ガザミ」と言われる蟹の事で
十脚目・短尾亜目・ワタリガニ科　の生物です。

ですので違う種類だと思います。見た目も違いますし。

投稿日時 - 2001-11-01 18:12:56

上海蟹は中国モクズガニ（イワガニ科）のことをいい、渡り蟹（ワタリガニ科）とは種類が違います。

投稿日時 - 2001-11-01 18:05:18

上海蟹とは、またの名を『大閘蟹』（ダァジャアシェ・広東語でダイチャップハイ）といい、上海ちかくの淡水湖に生息するモズクガニの一種だそうです。

投稿日時 - 2001-11-01 18:04:51

違いというのは、渡り蟹は海水魚で、上海蟹とはいわゆる淡水魚なんではないでしょうか？上海蟹って川と言うか湖？池？？
ワタリガニについては、以下のURLをご参考に～
たぶんあってると思いますが(^^；ゞ

参考URL：http://www.pref.saga.jp/suisan/gyosei/fish028.html

投稿日時 - 2001-11-01 17:53:03