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回答（1件中 1～1件目)
ゴーヤチャンプルには沖縄の豆腐が
いいんでしょうが地元では手に入らないので
焼豆腐を使っています。
絹ごしを炒めるとくずれるでしょうね。
お湯か電子レンジで温めた絹ごしを
出来上がったチャンプルに混ぜ合わせては
どうでしょうか。
投稿日時 - 2005-08-11 20:05:26
お礼
早速のご回答ありがとうございます。
私もいつもは、木綿を水切りして、表面をこんがりと焼いてゴーヤと合わせているのですが・・・
今日はゴーヤチャンプルを食べる気まんまんでしたので、もしかしたら絹ごしでもできるかも？などと、淡い期待を抱いてしまったのです・・・
やはり、別の献立にしたほうがよさそうですね
ありがとうございました
投稿日時 - 2005-08-11 20:19:01
