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パン粉と片栗粉
アメリカで生活し始めた者です。 パン粉と片栗粉は普通のスーパーで売っているのでしょうか？英語名は？？ もしなければ代用品になるものは何になりますか？
- hinoppy
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■パン粉 《原料の粉》 flour； 《料理用》 bread crumbs． ～をまぶす bread． ■片栗粉 (dogtooth violet) starch. パン粉は食パンをミキサーにかけるとか冷凍にしておろし金でするとかで出来るのでは？ 片栗粉は用途によりますよね。小麦粉で代用できる場合もあるしトロミつけたいならコーンスターチ かな？
その他の回答 (3)
- ak1971
- ベストアンサー率23% (3/13)
4年間アメリカのど田舎に住んだ者です。（＾＾;） 片栗粉はジャガイモのでんぷんなので、 Potate Starch となります。単に「Starch」と言うと、 コーンスターチ（とうもろこしのでんぷん）になってしまいますよ。 パン粉は、市販のものを買っても良いですが、残った食パンを冷凍しておき、 おろし金やフードプロセッサーで細かくすれば、立派なパン粉ができます。 へたすると市販のものより美味しいかも。 アメリカ生活、楽しんでくださいね。
パン粉 bread crumbs 片栗粉 starch 片栗粉はコーンスターチと同じです。 starch
- DEMERARA151
- ベストアンサー率45% (238/518)
片栗粉自体はジャガイモのでんぷんです。 コーンスターチは文字通りトウモロコシ由来のでんぷんですから、同じに使うことができますよ。
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