レタス料理、知りませんか？

質問

レタスが安かったのでいっぱい買ってしまいました。
でもサラダぐらいしか使わなくて・・・。
何か簡単でおいしい料理方法をご存じでしたら教えてください。
よろしくおねがいします。

回答No.5

pompompurin · ベストアンサー

レタスのお好み焼きをご紹介します。

<材料>4人前
レタス1個
牛細切れ300ｇ～400g
小麦粉
コンソメ（固形）
ソース
マヨネーズ

<作り方>
1.レタス・牛肉を1ｃｍ幅位の千切りにする。
2.コンソメスープをつくる（固形コンソメを箱に書いてある分量のお湯で溶く）。
3.お好み焼きを作る要領で、小麦粉をコンソメスープでといていく。
　スープの分量は、普通のお好み焼きよりも少なめで。
4.3にレタスと牛肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
　その時、レタスと肉の周りに衣がついたな、位にするのがベスト。
5.ソースとマヨネーズを同量で混ぜ、お好み焼きソースをつくる。
6.両面キツネ色に焼き上げる。
あとはソースをつけて召し上がれ。

きちんとしたレシピがあるわけではないので、
ちょっとわかりにくいかもしれませんがご了承ください。
要はお好み焼きなので、レタスや肉の分量等も調節してください。
レタスの食感が軽いので、まるまる1個使っても食べられちゃうと思います。
普通のお好み焼きに比べると、おやつ感覚かもしれないです。

熱の通ったレタスも結構おいしいものですよ。
レタス炒飯などもオススメです。

お礼

お好み焼きは大好きでよくやります。でもレタスを入れるなんて発想は
これっぽっちもなかったなぁ・・・。牛肉がいいんですよね？我が家は
どちらかといえば豚肉派なもので・・。
レタスがいっぱい食べられるっていうのも気に入りました。
どうもありがとう。

回答No.13

TUMA-Z

レタスとカニの炒め物、おいしいですよ。
　レタスを少し大きめにちぎってサラダ油で炒めます。しなっとなったらカニ缶を汁ごと入れて一混ぜし、中華だしと醤油で味付けして出来上がり。
　炒めるとカサが減るので、一玉くらいはぺロッと食べられます。
　アメリカにカニ缶と中華だしがあるのかどうか、ちょっと不安なんですが…。もしあったらお試しください。

お礼

カニ缶ですか？ほーほー。カニ缶＆中華だしは日本から送ってくるので
大丈夫です！（笑）
作ってみます。なるほど・・。ありがとう！

回答No.12

yumipaff

オススメですよ～、鍋物！
白菜と違って、さっと火を通しただけのシャキシャキ状態でもおいしいし、じっくり煮ても美味(^o^)
いっくらだって食べられるんですよ。
普通の玉レタスだけでなく、サラダ菜でもサニーレタスでも大丈夫。このおいしさを知ってから、鍋物に白菜は使わなくなりました。

お礼

そうなんですか？初めて知りました。
今度試してみます。ここはアメリカなので白菜がけっこう高いんです。（田舎ですから）レタスがそんな風に使えるなんて・・。ありがとうございました。

回答No.11

zoh

単純な方法ですが…

サラダに使うときに、大きくちぎって使わずに、千切りにしてしまうとなぜかいっぱい食べられます。ドレッシングも後からかけるより、先にボールの中であえてちょうど良い味にしておくとなお良し。

お礼

千切りはよくするんですが、ドレッシングを先に・・という発想は
なかったです。ふむ・・。早速今晩やってみます。ありがとうございました。

回答No.10

noname#24736

参考URLをご覧ください。
右側のメニューから「材料別検索」を選び、次のページに行くと、野菜でレタスを選択します。
沢山のレシピがあります。

下記のページにも、レタスを使ったレシピが有ります。
http://woman.nifty.com/cook/cook_list.jsp?ID=93

参考URL：

http://www.bob-an.com/index.asp

お礼

驚きました。こんなにあるんですね・・・。
これならもっとレタスを買わなきゃ！（笑）
簡単そうで材料が揃う物からなのから作ってみます（なんせここはアメリカの田舎なのです）。ありがとう。

回答No.9

noname#199938

こんにちわ。

レタスのお味噌汁って、結構美味しいですよ。

それから、レタスをちぎって油でいためて、
お皿に盛ったら海苔をちぎって上からかけて
その上にお醤油をササッとかけた１品は、
簡単でオススメです！

是非ためしてみてくださいね。

お礼

こういう簡単でおいしい料理は大好き！
早速作ってみます。レタスのお味噌汁ですか・・。ちょっと冒険のような
気もしますがやってみます。
ありがとう！

回答No.8

doasinfinity

レタスのひき肉包みなんか美味しいですよ
これは母親がよく作っていたんですけど

ひき肉を炒めます。
たまねぎ、にら、にんじん、しいたけ、ピーマンを
みじん切りにして、炒めているひき肉に加えます
後は酒、砂糖、しょうゆで味付けします
汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです

あとはレタスにのっけてマヨネーズを少し
加えて包んで食べます（＾＾
おいしいですよ（＾＾
好みで春雨の揚げたものとかを包むときに加えても
美味しいかもしれないですね。

お礼

いいですねぇ。そういえば中華料理を食べに行った時、こういう風な物を
食べたように思います。なるほど・・。今日は無理ですが、近いうちに
ぜひ作ってみます。ありがとう！

回答No.7

tweetie

オイスターソース炒め！
レタスをバリバリ大きめに千切って、油でサッと炒めたところに、オイスターソースと水（酒、紹興酒などでもよい）を入れて味を加減。
しんなりしたら出来上がり！

一玉くらい、火を通せばちゅーんと縮んでしまうので、どっさり食べれますよ♪　一押しです♪

お礼

一気に一玉いけますか・・。いいメニューですね。（笑）
オイスターソースはけっこう使いますが、レタスを炒めた事はなかったので
やってみます。ありがとう。

回答No.6

mimidayo

スープ・・・
ベーコンとタマネギとあれば人参（色が綺麗だからです）
タマネギはスライスして、炒めて、塩こしょうを少し、人参は適当な大きさに切って鍋に水入れて、煮ます。
コンソメを入れて、ベーコン入れて最後にレタスを入れる。はじめはしゃきっとしてます。好みでクタクタとした方が良かったら、少しに込んでください。

おいしいです。

先日友人が教えてくれた物。
麻婆春雨と一緒にレタスを炒めるとおいしいそうです。

お礼

スープですか。けっこう汁物にあうみたいですね。
野菜スープは作りますが、レタスを入れた経験はないので
今度入れてみます。ありがとう。

回答No.4

teq-hara

こんにちは。
我が家ではレタスを炒めて食べることがあります。
適当な大きさにちぎったレタスと少量のしょうがをごま油で炒めて、
最後に鶏がらのスープ（顆粒のをお湯で溶いたものでＯＫ）を大さじ３～５杯くらい加えます。火を通しすぎないほうがおいしいと思います。
まぁ、レタスの煮びたしですね。しゃきしゃきして、おいしいですよ。
おかずにもなるし。（サラダって今ひとつご飯のおかずにならないと思いません？）
あと、粗めの千切りにしてチャーハンに加えても美味です。これも、仕上げに加えるとしゃきしゃきした食感が残って良いかと。
白菜の代わりに八宝菜に加えたりもしますよ。
すこし火を通すと生よりもたくさん食べられるし、ご飯にもあうと思います。
試してみてください。

お礼

スープを入れるのがコツですね？
そうなんです！サラダじゃおかずにならないんですよね。
ちょっと火を通すだけで立派なおかず！
ぜひ作ってみます。ありがとう！

回答No.3

hinebot

サニーレタスとかじゃなくて、普通のレタスですよね。
チャーハンに入れるとかスープにしたりするとおいしいですよ。

チャーハンは、できあがる間際にいれて、さっと火を通す程度にするのがコツです。

お礼

そうです。ふつうのレタスです。
チャーハンもスープも作ってみます。レタスもいろんな使い道があるんですね。嬉しくなってしまいます。どうもありがとう。