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過冷却とは
siegmundの回答
siegmund です． > 純物質でも氷水というか、水に氷が入っていると > もうダメでしょうか？ ダメですね． 氷が存在することによって， その表面近くに過冷却水があったとしても 前の私の話の「峠」がなくなっています． nozomi500 さんの回答で「ショックを与えると、ピシピシ凍っていきました」は 一部が氷になるとそのために過冷却状態が準安定でなくなり(「峠」がなくなり) それが雪崩を打つように広がって行くことを示しています． nozomi500 さん： > 空の上でも、冷えた水蒸気が「過飽和」になって、核になる塵にあたって水滴になりますが これは水の表面張力の影響が大きく， 小さい水滴は表面張力のためにできにくいことと関係があります． 水滴は瞬時に大きくなれませんから，小さい水滴を経由する必要があります． その小さい水滴の状態が「峠」なのです． 物理では「霧箱」というのが有名で，放射線などを検出する装置です． 過飽和の水蒸気を箱に満たしておき， そこに放射線が入ると空気をイオン化させたりするため 放射線の通った道に沿って霧ができるというわけです． 霧箱の発明はノーベル物理学賞になった仕事です． 今はもう使われなくなってしまいましたが... > 過冷却状態になるのは純物質だけですか？ > 例えばエタノールと水の混合物の場合はどうでしょう。 １次相転移ですから原理的には過冷却が起こっても良い気がしますが， 具体的にみえるかどうかは知りません．
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