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粗バニラからのバニリンの精製
rei00の回答
- rei00
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> なぜ結晶の乾燥を減圧下で行わなければならないのでしょうか？ いや，別に減圧下で行なわなくても構いませんよ。実際，風乾（常圧）する場合や少し温度をかけて常圧で乾燥する場合もあります。 では何故減圧にするかですが，減圧にした方が水の蒸発（乾燥）が早くなるからです。その理由は，水の蒸気圧に関する類似質問（例えば，「QNo.40492 水の蒸発」↓）の回答をご覧下さい。 その他にもトップペ－ジで「蒸気圧」や「洗濯物 乾燥」等で検索すると，蒸気圧に関する質問が幾つもヒットします。
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