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美味しいお酒のおつまみナンバーワン
rakia2の回答
- rakia2
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お久しぶりです。 まずは余談から・・・ ビールの重要な要素、「喉越し」って最初の一杯は爽快ですけど、２杯目は１杯目ほどの「喉越し」が得られませんよね。 この間のＴＶで喉越しを復活させる方法を見ました。単純ですが「塩分」らしいです。 ですから、ビールには「枝豆」「ポテチ」「ナッツ」などの塩辛いものが合うんです。これらが無い場合、喉の奥に塩を落とし込む（上を向いてパラパラ・・・）と一杯目に近い喉越しを復活できます。 私自信は普段から酒を飲まない方ですが、飲むとザルと化します。その分、しっかり食べてるんでアルコールの吸収は遅いんですけど・・・。 アルコールを取る場合に、アルコールの吸収を遅らせるオツマミ・・・「チョコレート」「チーズ」など油脂が多いもの。 胃の粘膜を一時的に強化するお通し「昆布」「納豆」などを使った粘り系だそうです。 薄めた酢を飲むと胃が胃酸と勘違いして予め粘膜を張るという話も聞きます。で、「酢のもの」のお通し。 さて内蔵の準備についてはこの辺で終わりにして、本題のおつまみナンバーワン。 ズブロッカというバイソングラスが入ったウォッカ（？）があります。コイツには「オイルサーディン」が一番のつまみです。冷凍庫でギンギンに冷やしたズブロッカを飲みながら缶詰ごと火にかけたオイルサーディン（イワシの油漬け）が最高。独特のクセがある酒なので飲めない人もいるが、魚介類に合う洋酒。 日本酒には魚介類が合う。日本酒は特に生臭さを取るので結構臭いものでもＯＫ。ニシンのクサヤみたいなものがあるんですけど、超塩辛いうえに臭い！。でも慣れると病みつきになる。 でもこれからの季節は冷酒と生牡蠣（カキ）もいいですね。 ワイン。他の人の感覚は分かりませんけど、ワインに牡蠣は生臭さ倍増で私はダメです。で、ワインにはレーズン入りチーズか、レーズン入りバターを塗ったクラッカーが好きです。セロリや人参のスティックも捨てがたいです。 焼酎。私は焼酎を直接飲めないので、焼酎の「ほうじ茶」割り（絶対オススメ）です。これに合うのは砂肝の串ものや串モツですね。 ビール。これは直ぐに酔うので飲みたくないのですが、ポテチやエビセンですね。 ウイスキー。ミックスナッツで決まり。 ジン。クセが強いので飲めない人も多いが、これに合うのはサラミかな。 だいたい以上です。 おっと、ｋｏｕｒａさんの質問にはついつい長く書き込んでしまいますね。自分にあう素敵なオツマミが見つかるといいですね。
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