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グルコースのアセチル化について
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rei00 です。補足拝見しました。 > ペンタアセチル-β－Dグルコースとペンタアセチル- > α－Dグルコースの合成法が違うのですがその理由が > わかりません。 これは，通常の方法（例えば，無水酢酸・ピリジンによるアセチル化）ではβ－グルコシドが出来てしまうためです。そのため，α－グルコシドを作るにはそれ用の方法を用いるわけです。 > また、反応機構を詳しく書かないといけないのですが・・。 これはご質問の無水酢酸によるアセチル化の反応機構ですね。有機化学の教科書はご覧になりましたか？アルコ－ルのエステル化の項に載っているはずです。 もしかして，「グルコ－スの無水酢酸によるアセチル化」そのものをお探しでしょうか。これは載ってないと思いますが，アルコ－ルのアセチル化が載っているはずです。反応機構は同じです。
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- rei00
- ベストアンサー率50% (1133/2260)
MiJun さんが回答されているように「有機化学」の教科書にのっているはずです。「アセチル化」や「無水酢酸」の項を索引から探して見て下さい。
レポートでしょうか？ 何が問題なのでしょうか・・・？ ネットで検索すればヒントもありますし、過去の回答にも参考になる成書の紹介もあります。 有機化学（糖化学？）の基礎の成書を参考にされればどうでしょうか・・・？？？ 補足お願いします。
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