天ぷらの衣に混ぜて、野菜やちくわを揚げます。
それから、だし汁（もしくはあまった味噌汁）で煮たご飯の中にいれて雑炊。なお味噌汁は、ふのり単品でもいいですが、豆腐、大根などと一緒にしても合います。
あとは、タマネギ、シイタケなどと中華味のスープに入れて溶き卵を散らして、ごま油を一滴たらした野菜スープ。
冷やし中華の具や、あるいはレタス、トマト、キュウリなどといっしょに乗せ、めんつゆとマヨネーズを混ぜたものをかけた、サラダ風のうどん・そばも美味しいです。
食感については、生のまま使ったり、煮る時間が短いとシコシコした歯ごたえが残り、少し煮込むととろろ昆布のような感じになります。好みで決めてください。
投稿日時 - 2005-06-30 14:05:00
お礼
天ぷらにも使えるのですね。早速今晩かき揚げに入れてみようと思います。
雑炊、スープや冷やし中華など、色々な料理に使えるのですね。
火の通し加減で食感が変わるのも知りませんでした。
たくさん教えていただき、ありがとうございました。
投稿日時 - 2005-07-01 16:08:49
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