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ナツメの食べ方
田舎の祖母がナツメ（棗）をたくさん送ってくれました。でも、食べ方がわからないんです。主人も母もわからないと言っています。祖母の息子、つまり私の父が唯一、小さい頃に食べたそうで、懐かしいと言っているのですが、生でそのままかじったことしたかないそうです。なんでも食べ物が豊富になかった戦後に食べたとかで・・・。 私もかじってみたのですが、うーーーーーーーん、あんまりおいしいとは思えませんでした（ばあちゃん、ゴメン）。りんごみたいな感じではあるんですけど。何しろ、受け取った量が半端じゃなく、３キロくらいあるんです。使い方を知らないとご近所にも配れないので（若い人しかいないから食べ方を知らない）どなたか料理の仕方を教えて下さい。噂によるとジャムが作れるとかで。お願いします。肝心の祖母は２週間ほど旅行に行ってしまいました（泣）。実も赤く色づいているので急いでいます
- blue_blue
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- kotoko
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blue_blueさん、こんばんは 金柑を煮るように蜜で煮込んだり、焼酎漬けにしたりします。 完熟したら、生でも食べられるんではないでしょうか。 レシピ検査しましたが、干しナツメを使ったレシピばかりで 生のレシピは非常に少ないようですが一つありました。 ≪押し麦となつめのおかゆおかゆ≫ http://www5a.biglobe.ne.jp/~tomocat/sub183.htm#slab10
- don_cha
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レシピが一つ見つかりましたが。。。あまり消費にはなりませんね。(^^; ジャムにするなら皮ごとらしいです。（ナツメジャムの販売店HPより） http://www.d3.dion.ne.jp/~koueki/sub1_b.htm ただ、材料の配合がわかりません。 ジャムの基本は煮る、適当につぶす、味付け、冷ますですので、何個か使って作ってみてもいいのではないでしょうか。（上手く出来たら残りも使う）ポイントは愛情！(^^)
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