ホットプレートを使ったおもてなし料理
ホットプレートを使ったおもてなし料理
今週末に我が家に20人(大人15人子供5人)がやってきます〜！
あわわわ・・・。
ドンとテーブルにまとめておいて、あとはご自分でお好きなものを〜という形です。
今考えてるのは、とりあえず子供用にフライドチキン。
ピザとスパゲティー。
冷えてもＯＫなナスのドライカレー。
当然、ご飯(長粒種）。
あとはケーキとフルーツ。
と、ここまでなのです。
ふと思いついたのが、「ホットプレートあるやん！」です。
うちのは３枚もプレートが付いております。
深型、浅型、底がナミナミの鉄板。
これに一つずつ料理を作っておいて、直前に温めればよいのではないかと・・・。
一つはそのまま温めていられるし。
何かホットプレート料理でお薦めはありませんか？
ぜひぜひご意見お待ちしております。
投稿日時 - 2005-06-13 19:48:54
質問者が選んだベストアンサー
家もよくみんなで集まって食事会をするのですが・・・ホットプレートビビンバや蒸し焼きを
よくします。
ビビンバはご飯をひいて、野菜のナムル（もやし・ほうれん草・人参・せんまい等を茹でて、塩・胡椒・ごま油で敢えておきます。）と醤油・酒・味醂を同量・ごま油を混ぜて作ったタレ（子供用に甘くしてます）で焼いたお肉をタレごと上のせて、スイッチＯＮで、
焼けてきたら、卵を3つ位、穴をあけて落とします。半熟を混ぜて・・・オコゲの取り合いになりますね。
蒸し焼きは、海老・厚揚げ・山芋・とうもろこし・
ウインナー・小松菜・茹でたジャガイモ・アスパラ
などを塩・胡椒して並べてスイッチＯＮ、お酒
または水を少々いれて蓋をして、蒸し焼きするだけ
です。ポン酢・ケチャップ・レモンを絞ったりして
たべます。
他にも餃子やにら饅頭・薩摩揚げもできたものを買っ
てきて焼くだけとか・・・・
フライパンより均等に火が通るので、おいしいですよ
投稿日時 - 2005-06-15 11:52:43
お礼
ご回答ありがとうございます！
お礼が遅くなりまして申し訳ありません。
ビビンバいいですねー♪まったく考え付きませんでした。
あと蒸し焼きもそのままほっておかけるので、簡単でいいかも♪
野菜が肉魚の旨みを吸って美味しくなりそうです〜
ありがとうございました！
投稿日時 - 2005-06-15 19:24:12
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回答（6）
ひとつ.確認してください。「全部一度にスイッチを入れてもブレーカーが飛ばないか」を。
ブレーカーが飛んで使い物にならなかったのがホットプレートです。
楽なのは.ヤキトリとか.ヤキアジ。蒸して芯まで火を通して.ホットプレートの上に放置。
肉類は串にさすなんて面倒ですから.1cm各に木って.焼肉のたれ・トマトケチャップで煮(分量の加減があるので練習してください)で置いたものをいったん鍋で暖めて(こうしないと焦げる)金網ですくって.乗せてください。乗せるときに適当な香辛料を降りかけます。
うどんか中華麺(10-20把くらい必要でしょうか)をゆでておいて.ついでに.白菜とかキャベツとかこま切れ肉をゆでておきます。マカロニ・スバゲティはゆで時間が長いのですすめません。
これらをプレートに乗せて.ウースターソースを１本空ければ焼き蕎麦になりますから。注意点は.「焼く」なんてことは考えないで.あらかじめ沸騰した熱とうを用意し(ガス湯沸し木の最高の温度のお湯を).直前に盛ったざるの上から降りかけて(やけどに注意)軽く湯がいておくこと。加熱時間が短くなります。面倒ならば.インスタントカップラーメンを作って中身だけ取り出して.鉄板の上に。
投稿日時 - 2005-06-14 04:41:50
お礼
ご回答ありがとうございます！
お礼が遅くなりまして申し訳ありません。
ホットプレートが3台あるのではなくって、
3枚「板」があるんですう。
1台はOKでした。
すごーーーく具体的なご回答ありがとうございました♪
焼肉のたれとトマトケチャップは考え付きませんでした。
ナイスですー♪
ありがとうございました！
投稿日時 - 2005-06-15 19:22:42
にしても、大人数ですねぇ。大変だ（笑）。
・もんじゃ焼き
お子様向けに「自分で作る楽しみ」を。
くれぐれもヤケドには気をつけてあげてください。
・しゃぶしゃぶ
豚肉でＯＫ。あ、これも「自分で作る」系か（汗）。
庭などがあるのなら、バーベキューもアリでしょうか。
投稿日時 - 2005-06-13 20:10:07
お礼
ご回答ありがとうございます！
お礼が遅くなりまして申し訳ありません。
そうなんですー大人数なんです・・・。
外人がまじってるので、しゃぶしゃぶは珍しくていいかも！
バーベキューはコンロがないんですよねえ〜
うーむ。
しゃぶしゃぶ〜いいかも♪
ありがとうございました！
投稿日時 - 2005-06-15 19:19:58
パエリアなんかいかがですか？
参考URL：http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020404a/
投稿日時 - 2005-06-13 19:52:26
お礼
早々のご回答ありがとうございますーー！
パエリアいいですねえー。
でもカレーと重なるかなあ・・・
ということはカレーをやめようかなあ・・・
うーむうーむ。
カレーよりも見栄えよさそうですよね♪
簡単そうだし、これにしてみよう・・・かな？
ありがとうございました！！
投稿日時 - 2005-06-13 19:55:41
