生酒の賞味期限

保存状態によります。
生酒は流通過程から冷蔵庫などでの低温保存が必要です。これは何も腐敗するとかではなく、風味が損なわれるという事です。

もしも常温で置いていたものであれば、出来るだけ早く自分で飲みましょう。人にあげたりしたらあなたの評判が下がりますよ。

投稿日時 - 2005-06-02 22:55:43

どのような管理をされているかですが
酒の場合アルコールが保存料のようなものですから
もつといえばいくらでももちます。
通常日本酒ですと零度から5度で冷蔵保存されているのであれば、ビン詰めされて一年間は新酒の味わいが楽しめるでしょう、飲むときは15度くらいに温度を戻して飲む事をおすすめします。
ただ、いただかれたときの状況が温度が上がっていれば再度温度を下げるのは酒の質を悪くします。
比較的温度が高い状況でいただかれたのであれば
渡した方も知識不足と言えるでしょう。
早めに飲まれることをおすすめします。
中に、おりがあるとすっぱくなって飲めなくなります。

投稿日時 - 2005-06-02 22:49:42