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食べ合わせについて。
この質問は、どこのカテゴリーに出したらイイか分からなかったのですが、、、。よく、納豆とヨーグルトを一緒に食べると、納豆菌と乳酸菌が相反するものなので効果が薄れるという事を耳にした事があるのですが本当のところはどうなのでしょうか？
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opticalさん お久しぶりです。 今日やっと書庫に行けたので、食べ合わせについての本を探してみました。 書名 効き目が２倍３倍になる 食べ合わせ事典 著者 田村哲彦 出版社 ブックマン社 刊行年 1997年４月 ISBN 4-89308-308-2 この本には、納豆とヨーグルトの関係については書いてないのですが、けっこう目からウロコの情報がいっぱいです。 ほかの本は、誰かに貸しちゃったみたい。 ご参考まで。
(1)「納豆菌」「乳酸菌」「酪酸菌」の３つの菌が整腸とオナカの健康に役立ちます…と、うたっている整腸剤があるくらいだから、一緒に食べてもへいきなんじゃないかなぁ？ (2)乳酸菌フェカーリス菌。有胞子ではありませんが、胃酸などに強く、大腸まで確実に届く乳酸菌です。整腸作用に優れ、ラクボン菌、納豆菌を助ける作用があります。…こういう文章もあったし。 私ってけっこう、こういう記事を見ると手帳に書き取ったりするのだけど、出典をメモし忘れることが多くて、あとでもう一度しらべようとすると「何で見たんだっけ？」ということが多いんです。信憑性に欠けますね。ごめんなさい。 もし、お時間がいただけるようでしたら、もう少しちゃんと調べてみますけど。 （ただ、私はどちらかというと本を使って調べるタイプなので、ＵＲＬ紹介というより「こういう本に書いてあった」という文献紹介になってしまうかもしれませんが－－単にまだパソコン初心者なのでインターネット調査ができないだけです）
お礼
回答ありがとうございます。助ける作用があるとは、自分の思ってたい事と正反対でビックリしました。そう、こだわってるわけではありませんが、普段、普通に見かける食物なんで気になってました。こちらでも、色々と調べていきたいと思います。連載してから約1ヶ月、、、経ちましたが大変参考になりました！！！
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お礼
再度、本当にありがとうございます。大変興味深い、本ですね！！是非とも手に入れてみたいと思います。そう、目くじらを立ててはしょうがないので、自分の知識のために身に付けます！！！