ホワイトリカー以外で梅酒

私は、今年初めて梅酒をつけました。
ホワイトリカーと、ブランデーです。
漬けたばかりなので、味はまだ分かりませんが、ブランデーで漬けようと思った理由のひとつは、売られていた「ブランデー仕込み」という梅酒が、すごく美味しかったんです！　　その時買ったのは、小瓶（お試し）だったので、大瓶が出たら絶対買おうと思っていたのですが、一向に店頭に並びそうにないので、梅酒の季節が来たら、自分で漬けようと思ったんです。
更に、梅が手に入ったら、もうひとつブランデーにしようか、まったく違うのを漬けてみるか、今、考え中です。
作るきっかけになった梅酒です。↓
http://www.rakuten.co.jp/hidanosake/638893

参考URL：http://www.suntory.co.jp/brandy/style/kajitsu/ume

投稿日時 - 2005-05-28 12:22:28

こんにちは。

私も今年はホワイトリカー以外で漬けようと思って、色々調べ中です。

日本酒・焼酎で。
http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=125#mugi

ブランデーで。
http://www.pickled-ume.com/info/liquor2.html

ウィスキーで。
http://www.pickled-ume.com/info/liquor3.html

日本酒で作ってあるものは、一升瓶で購入して楽しんでいます♪
ホワイトリカーはお酒そのものが美味しくないので味に刺激があるのですが、
日本酒のは口当たりが良くて、すっごい美味しいです。
ついつい飲みすぎてしまうんですが＾＾；

投稿日時 - 2005-05-27 14:43:50

ウイスキーベースのものが好きです。トリスとかレッドとか取っ手が付いていて安いので充分。おすすめできます。
自分でつくってないですが、やり方はホワイトリカーと変わらないと思います。

投稿日時 - 2005-05-27 12:23:30

　「いいちこ」は美味しかったですよ。
　甘く、かつさっぱりした味になりました。

　俺の経験からいうと、甘い系統のお酒がいいようですね。「鬼殺し」でもやってみましたが、「うん。まぁいいかな」程度のもんでした。（焼酎ばかりなのは、単に安いから(^_^;　ホワイトリカー以外の酒で作るとさすがにお金はかかりますよ。たしかに）

　それから、噂ですがＶＳＯＰで作るお店もあるとか……。うーむ。

　しかし、リキュールはどうでしょうか(^_^;　スピリッツにしといた方がいい気も。
　あ、でもキュラソー系なら割とイケそうな気がしますね。ブルーキュラソーで梅酒なんてシャレてるかも。
　少なくともクレーム・ド・カシスとかはやめといた方がいい予報１２０％ですが(笑)

投稿日時 - 2005-05-27 12:02:36

ごめんなさい。
自分で作ったことはないのですが、
お店で日本酒で作った梅酒を飲みました。

日本酒はもともと割りと好きなほうですが、
ほんとおいしかったですよ★

ちなみにその店にはブランデーのもありました（飲んでいませんが・・・）

ホワイトリカーじゃなくて焼酎で作った梅酒もおいしかったです★

投稿日時 - 2005-05-27 11:40:37