- ベストアンサー
日持する野菜は？
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
かぼちゃ＝皮が硬く空気が触れ難いので、切らなければ1年でも大丈夫。 じゃがいも＝（ダンボールのまま保管）芽が伸びてしなびるまで大丈夫。 牛蒡(泥つき）＝新聞紙に包んで保管 さつま芋＝(新聞紙に包んで保管） 根菜類は、傷をつけないで、暗くて涼しいところに置くと長期間大丈夫。 元々水分量が少ないので長持ちがします。 同じ根菜類でも大根や人参は水分が多いので、乾燥しないように包んで冷蔵庫で保管しないと、直ぐに傷みます、上記の根菜も切ってしまったら同じです。 ほうれん草を始めとした葉菜は新聞紙に包んだ後ビニール袋で冷蔵庫に保管 葉の水分を保持したまま、冷蔵庫で、熟度を抑える。
関連するQ&A
- 腐りやすい野菜とそうでない野菜の違い
腐りやすい野菜とそうでない野菜の違いはどこから生まれるのでしょうか？ つまり、特徴としてどのような違いがあるのでしょうか？ また、それぞれの代表例を教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 一日に野菜(他)どれくらい食べてますか？
温野菜 生野菜 豆類 海藻類 一日にどれくらい食べてますか？ 特に野菜について教えてほしいです。 野菜を一日にどれくらい食べてますでしょうか。十分にとれてますでしょうか。 肉は食べるけど野菜はそれほど・・・という人は少ないのでしょうか。 例）） ・朝食にサラダを皿一杯分 ・にんじん一本 ・ナス一本 など
- 締切済み
- アンケート
- １日野菜３５０ｇ、１日３０品目
１日に必要な野菜は３５０ｇ １日３０品目と良く言われていますが、これらの情報の発信元は厚生労働省だと聞いたのですが根拠を知りたくて厚生労働省のホームページ内で検索したのですが見つかりません。どなたか、ご存じの方いらっしゃいませんでしょうか？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- 一日分の野菜
一日分の野菜という野菜ジュースがありますが、本当にこれを飲めばその日は野菜は取る必要はないのでしょうか？ （野菜を取らない代わりに肉ばっかり食べるとかではなく） 無添加なので野菜にかけるソース等の塩分も取らずにすむしなんと言っても飲みやすいです。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 野菜ジュースで1日分の野菜って？
TVのCMで1日分の野菜の量としてざるに山盛りの野菜を載せてがんばって食べるのですが食べ切れなくて「無理～」、その後野菜ジュースを飲んで「楽チン」っていうのがありますが、食べきれないほどの野菜をそもそも1日に必要な分量としているところに無理があるのではないのですか？日本に限らず世界中で歴史上あれほど野菜を1日に食べている時代・民族があるのでしょうか？あれほど食べなくても十分健康に生きられるのであれば詐欺ではないのですか？
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 野菜炒めと一日の栄養
野菜が嫌いなのですが、野菜を食べないとさすがに体にまずいと思ってがんばってとろうとしています。 で、野菜炒めなら何とか食べれます。 なので、よく野菜炒めを食べているのですが、入れている具材が キャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマンです。 それとは別にミニトマトを一日５，６個食べています。 一日に必要な野菜系の栄養をとるために、野菜炒めにあと何を入れたらいいでしょうか？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- ～すごく美味しい野菜炒め～
お手軽料理の代表、『野菜炒め』 たかが野菜炒めかもしれませんが、料理が美味しいと評判のお店で出される野菜炒めは一味、違いますよね。そんな究極の野菜炒めを家庭でも作りたいです。注文してから出てくるまで短時間ですし、そんなに手間を掛けているようにも思えませんが、何かしらのテクニックを使っていると思います。 美味しさの違いは何でしょうか？私にも作れるでしょうか？ ちなみに私が感じる普通の野菜炒めと究極の野菜炒めの違いは… 野菜の汁気の有無 野菜への塩コショー等の味の染み込み
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
ありがとうございます。 ほうれん草などは私はかったままのものをそのまま冷蔵庫にいれてましたが、これからはアドバイスいただいた通りにしたいと思います。