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卒論の文献の探し方
私はフランス語を専攻しており、卒論のテーマは「フランス料理におけるデザートのあり方」という題にするつもりです。 フランス料理や特にデザートについての文献を探しているのですが見つかりません。 大学の図書館・公共の図書館・味の素の食の図書館などは行きました。 デザートの語源をまずは知りたいのですが「デザート」についての本がありません。 どう探せばいいのでしょうか？？ 無知な私に教えてください。
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お礼
ありがとうございました！！！ 国会図書館もカード作りました☆ しかし、私の代から仏文科ではなくなってしまったのでフランス語の文献が読めるくらいの語学力がないんです・・・。 けど、頑張って探してみますね！！！