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シチュー用の牛モモ、カタのブロック肉を使ったレシピ
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煮込み系なら野菜と一緒に煮込んでポトフにするか、ビーフシチューでしょうか。 ビーフシチューなら、肉を炒めるときにビール350ｍｌを入れて、ふたをして10～15分ほど煮ておいてから入れると柔らかく仕上がります。 塩コショウして酒をふり、しばらく置いたものをさっと焼いてたたきで食べるのもいいでしょう。 後は、醤油、酒、豆板醤、ネギの青いところと一緒に1時間ほど煮込んで、一晩冷まして、スライスして食べるのもいけます。 サイコロ肉をタマネギなどと一緒に串にさして、ビフカツにするのもいいでしょう。
その他の回答 (1)
一番考えられるのは、ビーフシチューやカレーですね。塊ですし、圧力鍋がないのであれば、長く煮込むか、小さくきります。 あとはローストビーフ http://cookpad.com/marimari/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=159447&Mode=full
お礼
長く煮込んでカレーを作ってみることにします ありがとうございました
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