• ベストアンサー

角煮をやわらかく仕上げるコツを教えてください

fuzyの回答

  • fuzy
  • ベストアンサー率19% (4/21)
回答No.1

おからといっしょに2~3時間茹でます。 おからと一緒にゆでることで、豚肉の臭みと余分な脂分が抜けます。 一度お試しあれ。

juel
質問者

お礼

なるほど。知りませんでした。裏にお豆腐やさんがあるので、ラッキーです。 他の料理にも応用できますね。 試してみます。ありがとうございました!

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