kouraさん、こんにちは
市販の3食焼きそばで作ります。
豚小間を炒め、ざく切りにしたキャベツと本シメジと人参の千切りを炒め
電子レンジで温めた焼きそば麺を入れ、日本酒を入れてほぐします、
添付の粉末ソースと顆粒中華だしを混ぜた後、マヨネーズとケチャップを
少し加えます、こってりした焼きそばですがビールにも合います。
添付の粉末ソースを使わないで、オイスターソースで味付けしても中華風で
美味しいですよ。その時は、牛肉、ピーマン、玉ねぎを入れると
青椒肉絲（チンジャオロースー）風になります。
投稿日時 - 2001-09-02 17:38:44
お礼
ｋｏｔｏｋｏさんこんにちわ。
ｋｏｔｏｋｏさんはきのこ上手におつかいになられますね。
そうか！
ニンジンの千切り。
これはこれは。
そうかそうか。
やきそばは、中華風にばけさせられるんだ。そうかそうか。
なるほどこれはすてきです。本当に要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございました。
ｋｏｔｏｋｏさんありがとうございます。
投稿日時 - 2001-09-02 18:07:12
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ベストアンサー以外の回答（9件中 1～5件目)
うちの実家で昔からよく作っていたのは、
具はキャベツだけでも大丈夫なんですが、
味付けに市販の「八宝菜の素」を使います。
とろみがついた焼きそばになります。
ちょっと酢を加えても美味しいですよ！
投稿日時 - 2001-09-03 10:24:32
お礼
「とろみがついた焼きそばになります。
ちょっと酢を加えても美味しいですよ！」
あんかけやきそばですね。
なるほどなるほど。
これは、ヤキソバと、たれ？を分けるやり方に応用していけますね。
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。
今日のお昼に試します。
ありがとう、ございました。
感謝いたします。
投稿日時 - 2001-09-06 10:37:40
pop7777さんの回答を見て思い出しました。
ソースの代わりにすき焼きの割り下で味付けし、卵で食べる。
何年も前にテレビで見たのですが、その時は具を入れずにやってました。
すき焼き風って事で牛肉、長ねぎが合いそうですね。
後は、流行り(？)の塩味なんてどうでしょう？
具は豚肉とキャベツ、味付けは塩、コショウでしっかりと。
最後にレモン汁を少々。さっぱりめです。
普通に作る時は、豚肉、キャベツ、たまねぎ、桜えび、切りいかを
使ってます。桜えびと切りいかが良い味出しますよ。
投稿日時 - 2001-09-02 18:36:30
お礼
「ソースの代わりにすき焼きの割り下で味付けし、卵で食べる。
何年も前にテレビで見たのですが、その時は具を入れずにやってました。
すき焼き風って事で牛肉、長ねぎが合いそうですね。」
すきやきやきそば、
いいですよね。
流行り(？)の塩味なんてどうでしょう？ ！！！！
レモン味で塩コショウ、マスタードチーズなども！！！
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。
投稿日時 - 2001-09-06 10:35:35
やきそばに欠かせないのが、「天かす」（揚げ玉？）です。そして、ぶたコマ、ラードです。ラードは豚の油脂ですから、統一をはかるため、ネギは白ネギ、青ネギ、タマネギなどお好みで。キャベツも欠かせません。炒めるのはラードを入れ肉、ネギ、野菜、麺、天かす、好み焼きソースの順番です。あおのりをふりかけて、辛口な方はドロソースなんかもいいですよ。肉を牛肉にするなら、油はヘッドがいいですね。あーおなかすいてきました(^^ゞ
投稿日時 - 2001-09-02 18:35:34
お礼
、「「天かす」（揚げ玉？）です。そして、ぶたコマ、ラードです。ラードは豚の油脂ですから、統一をはかるため、ネギは白ネギ、青ネギ、タマネギなどお好みで。」
てんかす、ラード。
うーん。なるほどなるほど。
美味しいラード。てんかすつかいｊこなし、ネギ類つかいこなし。
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。
ためしてみます。
投稿日時 - 2001-09-06 10:33:52
朽廃寸前の建物、傾いだ椅子、薄汚いオッサン。そんなお好み焼き屋へ足しげく通いました。昔の大阪の場末です。具の詳細は省略しますが、最も大切なことは、油でしたね。自家製のラードがオッサンの自慢でした。何はともあれ、旨いヤキソバノの油は、ラードでないとアキマヘンでぇ…。ココさえ押さえたら、後はヨシナニ。
投稿日時 - 2001-09-02 18:34:29
お礼
「油でしたね。自家製のラードがオッサンの自慢でした。何はともあれ、旨いヤキソバノの油は、ラードでないとアキマヘンでぇ」
ラードですね。そうでしょうね。自家製ですね。
ありがとうございます。ラードつくりやる気おきました。
投稿日時 - 2001-09-06 10:31:44
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