中華料理「春秋」というお店で食べたエビです。
調理方法：さっとボイル
食べ方：白髪ねぎ入りのしょうゆというか黒酢のようなタレにつける。
エビの見た目：オレンジと白の縞々
味：甘エビの水っぽいような味
特徴：剥く時、頭がつるつる滑って剥き辛く、かつ人間で言う顎の辺りに棘みたいのがあって痛い。
店員の方から名前を聞いたのですが、すっかり忘れてしまいました。あまり聞かない名前です。
ご存知の方いましたら教えて下さい。
投稿日時 - 2005-03-21 19:41:56
ホッカイシマエビ（ホッカイエビ、シマエビ）でしょうか？
ボイルして食べると美味しいです。
参考URL：http://www.siretoko.com/ebi.htm
投稿日時 - 2005-03-22 09:51:09
お礼
お返事ありがとうございます。
参考HPへいきました。
ゆでて剥いた姿がそっくりです。
ホッカイエビだったかもしれません。
一緒に行った人にも見てもらおうと思います。
投稿日時 - 2005-03-23 11:00:36
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
私も食べた記憶があります。
でも名前までは聞かなかったので分からないのですが…
お店のHPがありますので、お食事された店舗に問い合わせして見るのが１番早いと思います。
あまり参考にならなくてすみません。。。
参考URL：http://www.shunju.com/ja/
投稿日時 - 2005-03-21 23:32:18
お礼
お返事ありがとうございます。
お店の方に聞くのが一番だと思い、
早速、HP行ってみました。
私の説明不足だったのですが、広尾のshunjuという
お店なのです。
同じ系列でしょうか？
店舗には載ってなかったのですが。
こちらの春秋もおいしそうですね。
投稿日時 - 2005-03-22 09:23:21
