- ベストアンサー
絹さやをつかった料理レシピを教えてください。
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
これはいかがでしょう？？ 絹さやピリ辛サラダ http://cookpad.com/takumian/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=141067&Mode=full ゴママヨシャキシャキさらだ http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=29538&Page=recipe&RecipeID=93183&Mode=full シンプルに絹さや炒め http://cookpad.com/miyuki/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=65897&Mode=full 絹さやサラダ http://cookpad.com/momonga/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=19572&Mode=full http://cookpad.com/mirelle/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=9952&Mode=full シンプル http://cookpad.com/miyuki/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=65897&Mode=full 何かみつかれば幸いです＊＊
その他の回答 (5)
- gonbei28
- ベストアンサー率0% (0/9)
１．にんにくのみじん切りを炒めます。 ２．豚こま切れを入れて一緒に炒めます。 ３．絹さやと玉ねぎの薄切りを炒めます。 ４.ケチャップと醤油で味付けします。 すごく簡単だけど、にんにくが効いてすごく美味しいです！
お礼
おいしそうですね～さっそくやってみます。ありがとうございます。
- oo_mammy_oo
- ベストアンサー率33% (2/6)
絹さやだけでできるレシピを・・・ まずよく水洗いした後スジをとり、３～４つ（５ｍｍ幅ぐらい）斜めに切る。（一枚ずつやるので手間はかかるけど難しい作業ではないので頑張って！） フライパンに油を熱しジャッジャッと炒めたら軽く塩コショウをし、一混ぜして鍋はだから醤油で香り付け、お皿に盛ったら白ゴマを振り掛ける。 ベーコンと一緒にパスタに・・・ ベーコンはニンニク、赤唐辛子とオリーブオイルで炒め、絹さやはパスタを茹でている鍋に、パスタが茹で上がる２分前にいれちゃいます。茹で上がったパスタと絹さやはベーコンと混ぜ塩コショウで味を調えたら出来上がり。春キャベツを入れても美味しいですよ。
- tmniji89610
- ベストアンサー率72% (4522/6241)
こんばんは。 ○炒め物 http://www.s-recipe.com/t40517/tue_2.html 炒め物の場合は、何も入れないで塩コショウだけ調理すると大量に使えますし、 簡単です。（時にはここにベーコンやウインナーをいれると更に美味しい！） ○卵とじ http://www.pref.fukushima.jp/norin-iwaki/slowfood/haru/recipe/kinusaya/kinusaya.htm ↑は玉ねぎがメインになっていますが、玉ねぎを入れないで絹さやと卵だけでも十分だと思います。 ○八宝菜 http://cookpad.com/naogohan/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=179663&Mode=full あと、天ぷらにしたりお味噌汁に入れたりしています(^^)
お礼
タイプが違うレシピの紹介をありがとうございました。
- shino91846
- ベストアンサー率33% (148/446)
こんばんは（*・-・*） 私も先日絹さやが大量にあって悩みました。 迷った挙句”胡麻和え”にしました。 作り方はほうれん草などの胡麻和えと同じで絹さやを茹でて和え衣と混ぜるだけです。 このとき和え衣を入れる前に少しマヨネーズを入れて混ぜてから和え衣を入れると綺麗に混ざりますよっ♪ あとメインではないですが絹さやを多めに使っていて且つ美味しそうなレシピを発見したので載せておきますね。o:*.。○ http://cookpad.com/fukurouribon/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=178142&Mode=full
お礼
すばやいかいとうをありがとうございました。
- satoshilove2
- ベストアンサー率16% (999/5904)
私もこのあいだ、やってしまいました・・。 スジをとって薄味で煮ました。（高野豆腐かえんどう豆を煮るくらいの味で）仕上げに卵とじにしましたよ。 もう、１品はスジを取りしゃきしゃき感が残るくらいに茹で、斜めに千切りに・・これをおひたしに・・。
お礼
経験者ということで、思わず笑ってしまいました。ありがとうございました。
関連するQ&A
- 絹さや 大量消費レシピ
義父が絹さやの苗を植えてくれたので、日々２０枚くらいは収穫できます。 嬉しいことなのですが、なかなか減らずに困っています。 美味しいレシピを知っている方がいらしたら、教えて下さい。 宜しくお願いします。 ※ おひたし・胡麻和え・冷やし中華の具・煮物・かき揚げはやってみましたので、できればそれ以外でお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 絹さやエンドウの料理
レジャー農園をやっていますが、今朝は絹さやエンドウが2kg収穫できました。 3日前にも1kg採れて近所に半分あげて、丼一杯の玉子とじを食べたばかりです。 さて、何か良い料理は無いでしょうか？ 味噌汁、サラダ、色々な飾りに一握り単位では毎日使っていますが、大量消費ができません。玉子とじ以外で500g単位で消費するおいしい料理のアイデアを頂きたくお願いします(^∧^)
- 締切済み
- 料理レシピ
- きぬさやのスジをとる理由
「きぬさやはスジをとってさっとゆで‥」 きぬさやを使う料理のレシピを見ると大抵こう書かれていますが、理由を明らかにしているものを見たことがありません。もし取らないとどんな恐ろしい結果を招くのかと何度か実験してみましたが、食べる時スジが邪魔になるわけでもなければ（と言うか、存在にすら気付かない）、数時間後に苦しんでのたうち回るということもなく、今日まで無事に過ごしています。 じゃあ、あの文句は単なる枕詞に過ぎないのか？！ というのが質問の趣旨です。皆様、よろしくお願いします （^-^ ）
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 料理のレシピについて
スーパーでチラシを見て安いものえりっすを購入していると、毎回同じような物を購入してしまいます。そうなると、レシピも同じようなものばかりになってしまいます。色々なレシピをネットで探したりしていますが、どこも同じようなレシピが出ているので、たまには違う料理を作りたいと思っています。皆さん料理に困ったときに、どうしていますか?また、どのようなレシピのアプリ等を利用していますか?教えて下さい。ちなみに、私が使うものは、「クックパッド・楽天レシピ・クラシル・デリッシュキッチン」等です。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 料理のレシピに関して
料理初心者です。 初心者ですので、レシピを参考に料理をしているのですが、 同じ料理でもレシピによって、調味料の分量が全然違います。 レシピを作っている人の味覚・好みなどによって、 調味料の分量が違うのは分かるのですが、 初心者の私にとっては混乱してしまいます。 いつも１つの料理に対して、いくつかのレシピを見比べて 一番平均的な分量を入れ、途中で味見して調整しています。 混乱するのだったら、１つのレシピだけを見て調理すればいいとは思うのですが、どうしても気になって他も見てしまいます・・・。 レシピを見て作るので、各調味料に対して、いちいち 大さじ何杯って量って入れてます。 そこで質問です。 （１）慣れてきたら、いちいち大さじ何杯とか量らなくても、 適当な分量を入れて、後で味見して調整できるようになる のでしょうか？ 友達は皆「そんなの適当に入れて、後で調整したらいい」 といいますが、性格上、適当ってことができなくって・・・（泣） （２）簡単に分かる料理の系統別の調味料を覚えるコツとか ないでしょうか？ 料理によっていれる調味料は違いますが、 例えば煮物系だと、醤油・酒・砂糖・みりんって分かりますが、 ある料理の場合だと、砂糖は入れるがみりんは入れない等、 その逆もあったりで、よく分かりません。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- さやいんげんや絹さやなどは、端っこの筋を取った方が
さやいんげんや絹さやなどは、端っこの筋を取った方がいいですか？ 普段はめんどくさいので、端っこの筋みたいなのは取らずに 煮物などの料理に入れてしまいますが 取った方がいいのでしょうか？ とらないでそのまま食べた場合は 健康被害はありますか？ ただ、食べにくいだけでしょうか？ アドバイスよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
いろいろありがとうございました。