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ファスナー付き保存袋を使って・・・
ジップロックなどのファスナー付き保存袋を使って、ステーキ等の調理が出来るようなんですが、どなたかご存知の方いらっしゃいますか？ 調理器など洗うものが少ない上、油をあまり使わなくて良いとききました。 ステーキの場合はソースも一緒にできるという事だったのですが…。 ステーキ以外にも、レシピはあるのでしょうか？
- mihochin
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- hydrogen
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ステーキはちょっとどうか分からないのですが参考にしてください 前、○東家の食卓か何かで「圧力鍋がなくても圧力鍋を使ったように軟らかく調理できる裏技」をやってました。その内容は １ジップロックに煮込みたいモノを入れる（例：カレー ２それを沸騰したお湯が入った鍋に入れ、適当な時間だけ煮込む というようなものでした。 興味があったらチャレンジしてみてください。
- zoh
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恐らく、「真空調理法」の事を言ってるんだと思いますが… 真空調理法については参考URLに詳しく書いてあります。その他「真空調理法」をキーワードに検索サイトで検索すると大量に出てきます。ですが、一般家庭向きの調理法ではないと思います。大きな設備投資が必要です。 ＞調理器など洗うものが少ない上、油をあまり使わなくて良いとききました。 ステーキの場合はソースも一緒にできるという事だったのですが…。 その通りです。 ＞ステーキ以外にも、レシピはあるのでしょうか？ 参考URLに「ローストビーフが得意」とありました。他にも検索結果に色々な料理名が出てきます。 家庭で真空調理法を行う場合の手順も見つけました。下記URLに「お肉の調理法」とありますので、それを見てください。少なくとも真空パックするための装置は必要のようです。 http://www3.ocn.ne.jp/~motiya/mame-tisiki.htm
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