アボカド

雑誌に載っていたレシピに「熟れていないアボガトはラップに包んでレンジですこし暖めると柔らかくなる」と書いてありました。試していないので「自信なし」ですが　いかがでしょうか？

投稿日時 - 2001-08-22 08:49:53

売れていないアボガドを使ったレシピです。
お試しください。

アボカドのオーブン焼き
材料 アボカド、パン粉、粉チーズ、塩こしょう
作り方
1.アボカドにパン粉、粉チーズ、塩こしょうをまぶす。
2.オーブン皿に並べ、オリープオイルを軽くふりかけてこんがり焼く。


ムキエビとアボカドの炒め物
材料 アボカド、ムキエビ、しょうが、ニンニク
作り方 1.ごま油でしょうがとニンニクを熱して、ムキエビとアボカドを一緒に炒める。
2.中華味のあんをかける。
市販の八宝菜の素を使えば一瞬でできあがります。

投稿日時 - 2001-08-21 22:48:44

熟れていないと言うのは硬いのでしょうか。
マヨネーズとお醤油を半々にした物をつけて食べると
青臭さは感じませんよ。

皮が剥がれないほど硬いのでしたら、薄くスライスして
ドレッシングでマリネにしておくのも良いですよ。

投稿日時 - 2001-08-21 20:15:01

切ってしまった物は使ってしまうしかないですね。
ミキサーをお持ちならジュースにしてみませんか。
果汁のあるものではないので、牛乳と氷とアボカドを等量位にして砂糖をスプーン１杯～２杯いれてミキサーにかけるだけ。牛乳で未熟なアボカドのくせも消えます。

種も捨てずに観葉植物として育ててみませんか？
種を真ん中あたり、３方からようじを刺してコップに水をいれて半分くらい水に漬かるようにします。水は毎日替えます。２～３週間で芽が出ないようなら失敗です。何個か同時に水栽培して見て下さい。芽が１２cm位に伸びたら半分くらいのところで切ってしまいます。こうすると丈夫に大きく育ちます。また元の大きさに伸びたら鉢に植えてください。１m以上に育ちます。残念ながら日本では実は採れませんが・・・

投稿日時 - 2001-08-21 19:45:50