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シフォンケーキを作ると中に空洞が・・・
yasyaの回答
- yasya
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焼く前に「空気抜き」をしていますか？ 型に素を入れてから何回か型を落すっていう奴です。 これをやらないと空気が溜まって上手く焼けません。 でも、私はまだシフォンは焼いたことがなく、 もっぱらパウンドばかりですが・・・。
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