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しとらせる
料理本に「ゼラチンをしとらせる」と書いてあったのが非常に気になっています。 しっとりさせる、しめらせる、ふやかす、と同じ意味だとは思いますが 「しとらせる」ってどこかの地方の言葉ですか？
- quack
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立派な標準語ですよ。 しとる（湿とる）は、しめる（湿る）、うるおう（潤う）の同義語です。私個人はゼラチンをしとらせるとは使いませんが・・しとった菓子は使います。
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お礼
漢字で書くと「湿とる」なのですね。辞書にも載ってました。 おかげさまですっきりしました。 ありがとうございます。