カレーとコーヒー

こんにちは。
私の意見は、前の方々と違います。でも根本解決にはなりません。
最初にあやまっちゃいます。ごめんなさいです。(T_T)

カフェインかどうか分かりませんが、成分的なものが問題だと思います。
インドとか、カレーの本場の地方ではチャイ（紅茶？）を一緒に頂いたりします。
冷たいものではなく、熱いもので、口の中の辛みをとってくれるからとか。

以前、TVで紹介されていた日本のカレー専門店では、余計辛みが増すから
食べている時に水は飲ませないそうです。（ガンコオヤジの店？）
その代わりに紅茶はＯＫなんです。やはり上記の理由からだそうです。
レポーターも「ほんとだ！」とか、大騒ぎでした。
たしかに、辛み≒熱いで水や冷たい物で辛みは収まりますが、
他の熱い物以上に辛く感じるなら、やはりコーヒーの成分が問題だと思います。
かくいう私も、冷たい物と一緒でしか、カレー食べてませんが。(^^;

投稿日時 - 2001-08-10 13:03:18

それはカフェインが原因ではなく、熱い物を飲むからです
コーヒーに限らず、お茶でも辛く感じます。

辛いは英語でhotで、熱いもhotですよね。

ですからカレーを食べる時、お水を飲むのは
口の中を冷やすためなんですよ。

投稿日時 - 2001-08-10 09:55:47

辛みは、熱いものを飲むと増して、冷たいものだと辛みが抑えられます。

ちなみに、カレーには水が付いてくるのも、そのためでしょう。

投稿日時 - 2001-08-10 09:52:36

カフェインではないと思いますが…。
専門的なことはわかりませんが、私の考えでは私の経験上飲み物の温度が熱いからではないかと思います。
アイスコーヒーを飲んでも辛さを感じないので…。

投稿日時 - 2001-08-10 07:15:57