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お雑煮

  • 暇なときにでも
  • 質問No.116483
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お礼率 24% (121/502)

 季節外れの質問なんですが・・・

 お雑煮って、地域や地方によってやり方が違いますよね全国各地のお雑煮を知りたいです。

 ちなみにわたしの里では、カツオ出汁に醤油だけの汁にほうれん草、カツオ節でした
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回答 (全5件)

  • 回答No.1

参考URLの「1995年版オリジナルレポート」をご覧ください。 各地のお雑煮が書かれています。 ...続きを読む
参考URLの「1995年版オリジナルレポート」をご覧ください。

各地のお雑煮が書かれています。


  • 回答No.2
レベル13

ベストアンサー率 37% (593/1595)

過去に同様の質問がありましたので、ご参照下さい。 OKweb,goo会員さんの各地のお雑煮が見られます。 ...続きを読む
過去に同様の質問がありましたので、ご参照下さい。

OKweb,goo会員さんの各地のお雑煮が見られます。
  • 回答No.3
レベル14

ベストアンサー率 22% (1111/5039)

当家と同じものがあるのに驚きです。 「醤油だけの汁にほうれん草」 戦中・戦後に家が貧しく子供六人で母がオリジナルで作り出したものと思っていました。 ダシはカツオ節が買えなかったのか、「ハゼ」を素焼きにしてカリカリに干した物を使っていました。 その為に秋になると「ハゼ」を釣るのが小生の役目でした。 現在も伝統?を守っています。 ...続きを読む
当家と同じものがあるのに驚きです。
「醤油だけの汁にほうれん草」
戦中・戦後に家が貧しく子供六人で母がオリジナルで作り出したものと思っていました。
ダシはカツオ節が買えなかったのか、「ハゼ」を素焼きにしてカリカリに干した物を使っていました。
その為に秋になると「ハゼ」を釣るのが小生の役目でした。

現在も伝統?を守っています。
お礼コメント
tsaura

お礼率 24% (121/502)

数日ぶりに見てみたら、回答が増えていて少し嬉しいです。他の回答者さんがのせておいてくれたULRでいろいろな雑煮を見てみたのですが、餅と見た目のための青菜以外に色々な具があるのに驚きました。醤油の汁ってそれだけで、餅の味がにじみでて簡素で一番美味しいと思います
投稿日時 - 2001-08-14 01:08:07
  • 回答No.4
レベル12

ベストアンサー率 34% (18/52)

私の主人の郷里のお雑煮(新潟)です。 今はずいぶん変わったとおもいますが。 ミソ味。なぜかイカがはいる。大根、サトイモ、 塩いかの水にてもどしたもの。おもち。 青いものはありませんでした。
私の主人の郷里のお雑煮(新潟)です。
今はずいぶん変わったとおもいますが。

ミソ味。なぜかイカがはいる。大根、サトイモ、
塩いかの水にてもどしたもの。おもち。

青いものはありませんでした。
  • 回答No.5
レベル1

ベストアンサー率 0% (0/0)

私の家は、関西の方ですが、白味噌の丸餅とほうれん草です 今年のお正月、私も気になって情報を調べていました。 参考にしたURLをのせておきます お雑煮図鑑 るるぶ.com (写真やイラストが入ってて楽しい図鑑です) http://www.rurubu.com/season/winter/oshogatsu/column.asp 全国お雑煮津々浦々 (全国のお雑煮が一覧表になってて見やす ...続きを読む
私の家は、関西の方ですが、白味噌の丸餅とほうれん草です
今年のお正月、私も気になって情報を調べていました。
参考にしたURLをのせておきます

お雑煮図鑑 るるぶ.com
(写真やイラストが入ってて楽しい図鑑です)
http://www.rurubu.com/season/winter/oshogatsu/column.asp

全国お雑煮津々浦々
(全国のお雑煮が一覧表になってて見やすかったです)
http://www.slownet.ne.jp/sns/area/life/reading/newspaper/200512221111-3000009.html

日本全国お雑煮マップ 国土交通省
(国土地理院ホームページ「お正月スペシャル」です)
http://www.gsi.go.jp/WNEW/LATEST/special96-97-szouni.htm
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