クリームシチュー、ビーフシチュー、カレーシチュー
シチューのお勧め
レシピありましたらば教えてください。
猶予時間30分のスピード料理です。
我が家ではいつでもカレーに「気変わり可能」なシチューを作っております。
野菜（野菜くず含める、特にセロリの葉っぱ）、マーガリンでいためて塩コショウ、コンソメスープの素と牛乳と小麦粉で一気にしたてますが
途中でカレーにばけること多いです。
よろしくお願いいたします。
投稿日時 - 2001-08-09 14:13:06
３０分ですか…。
・いつものビーフシチュー(市販ルゥですよね？)を作るときに、
トマトの缶詰をミキサーにかけた物を一缶足してみてください。
さっぱりした感じがして美味しいです。
・クリームシチューにはチーズをすり下ろしてどっさり入れてみては？こくがでます。
普通のプロセスチーズ(箱に入った四角いやつ)でも、十分美味しいです。
・さつまいもとカボチャのクリームシチューなんて物を食べたことがあります。
とっても甘かったですが、お子さま向けならありかな？
・いか、えび、白身魚、アサリでトマトシチューってのはどうでしょう？
ルゥの代わりに無塩トマトジュース＋白ワイン＋コンソメで煮込みます。
トマトピュレやトマト缶をミキサーした物を加えても美味しいです。
投稿日時 - 2001-08-10 06:18:42
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
うーん、30分となると鶏肉しか使えませんね。
カレーとかドミグラスソース系以外でしたら，ベーコンを野菜と炒める時に入れると良い出汁でますよね。
私は，バター党なのですが、マーガリンと比べて仕上がりの風味はかなり良いと思うのですが?
いろんな野菜を入れても美味しいものが出来ますが，市販のいろんな野菜ジュースとワインで煮込んだチキンシチューも結構いけますよ。野菜ジュースはやはり、トマトベースでその他りんごなどの果実系が入ったものがお薦めです。
余談ですが，よくビーフシューを作りますが，必ず飴色に炒めたタマネギを使います。肉はスネ肉を五センチ角くらいの大きめに切り，小麦粉をまぶしてフライパンで焼き色付けた後、赤ワインとトマトプューレで二時間半位煮込みます。その後、肉は一旦鍋から出して，ルーだけさらに一時間強煮詰めてから、食べるときに肉を戻すと肉が固くならずおいしく頂けます。
投稿日時 - 2001-08-09 17:05:01
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