お弁当の桜色の漬け物

こんにちは。
あけましておめでとうございます。

その漬物、私も好きです。
甘い酸味のあるお漬物ですよね。
多種類の酢をブレンドしていそうで、
色合いもよく、お弁当には使われてますよね。
ほか弁のと違っていたらスミマセン。

レシピはわからないのですが、
原材料名なら！
・醸造酢
・ブドウ糖果糖液糖
・みりん
・食塩
・しょうゆ
・酒精
・調味料（アミノ酸等）
・酸味料
・着色料（赤１０２、赤１０６）・・・

私は業務用を購入するので、
質問者様のお役に立てないと思いますが、
『さくら大根』　もしくは『さくら漬け』として
よく売られています。
お近くに業務用を取り扱っているスーパーはありませんか？
業務用のスーパーという場所だと、
１ｋｇあたり￥１５０前後で購入できます。こんなにも入っていてこの価格？！
と思ってしまいます。
ネットショッピングでも購入できますが、
単価が高いのと、送料で合計すると、
とても高級なお漬物の値段になってしまいます。
お近くにあるといいですね。

投稿日時 - 2005-01-05 14:19:18