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太平洋戦争中の食生活は？
Eivisの回答
- Eivis
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きのう書く時間がなかったのですが、まだ開いているようなので私も少々書き足します。 sdaruさんより年下で、記憶が戦時中なのか戦後だったのか分らないので遠慮していたのですが、興味深く読ませて頂きました。 まずは腹が減ってはイクサは出来ぬの喩えどおり、ヒモジイノが敵だなんてナサケない話しでした。 食料と言えば農村の方が有利だったと書いておられますが、３月１０日の大空襲で焼かれた今の江東・墨田区などは東京でも 自家菜園も作る空き地もないのですから山手線の外部より大変だったと思います・・・実情は知りませんが！ 自分の住んでいた付近について話せば、芝生の庭はどの家も戦争の初期はナス、キューリ、トマト、いんげん、エンドウ、ほうれん草、 小松菜、ニラ、ミョウガ、人参、イチゴなど好きなものを作っていたのです。 ところが戦争が激しくなり、お米の配給も麦の比率は増えその内たしか配給の量も減ってきた記憶があるのですが、そうなると 趣味的なものは作れません・・・結局、かぼちゃ、さつま芋(金時と太白)など素人にも作れ、腹持ちのいい野菜がお米の代わりに するために作られるようになったのでした。 ・・・裏の家のお爺さんは、かぼちゃが好きで戦後も作りつづけ顔が黄疸かと思うくらい黄色になっていたのを思い出しました。 戦時中食べた経験はないのですが、食券がないと駅前食堂でも飯が食えないと言う時期に[高粱：コウリャン]の雑炊は食券が なくても食べられるとかいろいろ断片的に覚えています。 ただ地域差はあるにせよ食料で一番困ったのは都会の人間で、私の記憶では戦争が終わってからの方が深刻だった気がします。 闇米を買うのを潔しとせず、餓死した検事だか裁判官の話しとか、フスマ(脱穀した麦の殻)をパンにした記憶とかイモや豆の入った 飯の記憶は、昭和２０、２１年のほうがより深刻だったと思います。
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