うどん(1/3)

うちでは、寒い季節は味噌煮込みうどんにしています。
といっても、前の日の残りの味噌汁に少し味噌を足して作ったりしてます。なので、その日によって具はまちまちですね。
意外とジャガイモなんかが結構おいしいです。
汁もとろっとしていて、かなり温まるので、この時期はお勧めです。
お手軽ですし・・・
七味をたっぷり入れると、さらにホカホカになります。

投稿日時 - 2004-12-29 01:46:02

こんにちは。

うどんに、いなり寿司用に甘辛く煮たあげの
千切りと、玉ねぎの薄切りをゆでたものをいれると
おいしいです。
七味を入れるとなおよいです。

あとは、あっためた寄せ豆腐をのせても
おいしです。見た目がうどんと豆腐で白ばかりですが。

投稿日時 - 2004-12-28 22:12:19

１１１２の補足です
他のお勧めはぶっかけですけどチャーシュウ、かき揚げ、納豆も相性抜群でいけますよ。

投稿日時 - 2004-12-28 18:36:59

こんばんは～。

具・・・と言うか、うどんでこの時期、私の好物の一つに「小田巻き蒸し」と言うものがあります。
これは簡単に言えば、うどんの具と汁が「茶碗蒸し」になっているものです。
作り方は、普通に茶碗蒸しを作る要領で、違うのは具材のメインにうどんを入れることと、茶碗のサイズがどんぶりと言うことでしょうか＾＾；
蒸しあげるのに手間がかかりますが、寒い時期には持って来いの暖かメニューです。

投稿日時 - 2004-12-28 05:10:16

こんにちは。

つゆにもよりますが、関西風の透き通った出汁に合わせるなら原了郭の黒七味に限ります。
京都の老舗ですが、全国のデパートでも扱っているところがあります。
※東京なら池袋東武百貨店の地下食品売り場とか

原 了郭　「黒七味」
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81110/class5.html

投稿日時 - 2004-12-27 23:54:17