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美味しいカレーライス
kotokoの回答
kouraさん、こんにちは 我が家の一押しカレーを紹介します。 ≪材料≫ にんにく（スライス）、牛肉（薄切り）、玉ねぎ（スライス）、人参（乱切り）、 ジャが芋（乱切り）、本シメジ（ぶなシメジ）、市販のカレールー ≪調味料≫ オリーブ油、、コンソメ、 マーガリン、日本酒（シメジを柔かくするため）、 醤油（風味付けのため） ≪作り方≫ オリーブ油で、にんにくをいため、肉、根菜を軽くいため、鍋に移し ひたひたの水であくを取りながら煮る、’（アク取りシートを使うと便利） 根菜をいためたフライパンで、シメジをマーガリンで軽くいため、 酒を廻しかけ、汁ごと鍋に移す。 鍋にコンソメを入れ、暫く煮込む。 材料が柔かくなったら、一度火を止め、カレールーを割り入れ、良く溶かし、 再び弱火でトロミが付くまで、かき混ぜ、最後に醤油を一回しする。 ポイントは、にんにくと本シメジを必ず使う事です、あっさり和風のカレーです。
noname#1457
- noname#1660
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