- ベストアンサー
ごま油を使ったおすすめ料理
m_chappyの回答
- m_chappy
- ベストアンサー率29% (32/107)
皆さんの、旨そうですね。でも、私のも負けてませんよ！！ ●その１：豆腐 絹豆腐を厚さ１cm程度にスライスし、皿に並べます。 別の小皿にごま油を注ぎ、トウバンジャンとコンソメを入れてよくかき混ぜます。コンソメは市販の固形のものでも粉末のものでもOKです。溶けにくかったら、レンジであたためてやりましょう。 あとは、皿の豆腐にぶっかけて、カイワレを乗せればオシマイ。 →派生料理 このタレは、色んなものにあいます。 ・ネギサラダ 白ネギをスライス（輪切りではなく、柵に）して、かけてみましょう。お好みで白ゴマをかけるてもグッドです。 ●その２：タコ 上記のタレをかけるのも良いですが、タコの場合はコンソメもトウバンジャンも無しで、塩にした方がより旨いです。 タコは活けタコでもゆでタコでもOK。できれば活けにしたい。 お試しあれ。
関連するQ&A
- ごま油を何の料理に使っていらっしゃいますか?
一度料理の質問をしているのですが 先日まあいいかと思い " ごま油 "は買ったのですが いまだに使用する機会もなくてどうしようかと思っていて。 みなさんは何の料理の時に、この " ごま油 " 使ってますか? 教えて下さい、まだ料理は・・・ヘタです(笑)
- ベストアンサー
- アンケート
- ごま油を加えると、より美味しく感じる料理は ?
ふとした疑問です。 ごま油をご家庭で料理に使われていると思います。 さて、そのごま油を少量加える事で、更に美味しく感じて と言えば、その料理は何でしょうか ? 我が家で使うのは、「きんびらごぼう」「焼きおにぎり」位だけなので ご存知の方はどんな料理に使っているかを教えて下さい。 http://cookpad.com/search/%E3%81%94%E3%81%BE%E6%B2%B9
- ベストアンサー
- アンケート
- ごま油だけで揚げ物するには？
このカテゴリでよかったでしょうか・・・ ごま油があまっています。300gくらいあります。 普段の料理では大さじ1とかそういう頻度なので 賞味期限が切れる前に使い切るには、揚げ物しかないかな と思っています。ブラウンの普通のごま油です。 きっとかなり、ごま油の味が濃くなるのでは？と 思っていますが。どういう素材がいいでしょう？ ごま油100％で揚げ物をしたことがないのでわかりません。 おすすめのものがありましたら教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ごま油は料理の最初に入れても意味ありますか？
ごま油を入れる料理は香り付のために入れるのでしょうか？ 例えば麻婆豆腐を作る時に、 ニンニクとショウガを炒める前にごま油を入れるべきか 麻婆豆腐を作り終わって火を止めてから入れるべきか悩みます。 きんぴらごぼう・卵スープや筑前煮を作る時もごま油を使いますが 最初に入れるか最後に入れるか迷います。 ご教授よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- えごま油を使うレシピ教えてください
えごま油をいただいたのですが、加熱には向かないようなので、 開栓する前にいろんなレシピを知っておきたいです。 ネットで調べても「ごま油」ばかり出てくるし、 塩や胡椒と混ぜてドレッシング、ナムルくらいしか思いつきません。 せっかく体に良い油なので、ちゃんと使い切りたいです。 料理上手の皆様、よろしくお願いします～！
- 締切済み
- 料理レシピ
- ごま油での揚げ物について
我が家では揚げ物・天ぷらはいつもサラダ油ですが 今度ごま油でやってみようかなんて話がいつも出ては 立ち消えています(笑) よく白ごま油で天ぷらをやると美味しいなんて聞きますが 値段は知らないですが、高いんですよね？ １～２人用の小さい電気式の揚げるやつであれば、ちょっとぐらい油が高くても・・・とは思いますが その小さいの持ってないので、普通の大きいやつでやるので、白ごま油はな・・・と思います。 ごま油で天ぷらとか揚げている方いますか？ 結構味は違う物なのでしょうか？ 後、気になることが数点あるので質問させてください。 ・ごま油を使って揚げるのは天ぷらのみですか？天ぷらはよく聞きますが、フライ系は聞きません。フライ系はサラダ油が主ですかね？ ・我が家にもごま油がありますが、（安い普通のスーパーで買ったやつです)小さじ1杯も垂らさなくても、料理全体にごま油の風味がつきます。 私は、どちらかというと、ほんとに少ししか垂らさなくても全体がごま油の風味になってしまって、味付けよりごま油がメインみたいになってしまうので、好きではありません。 それで揚げると思うと、どんな味？(どれだけごま油の味・匂いがするんだろう）ってなってしまいますが 揚げ物用のごま油はこれとは違うのでしょうか？ 教えて下さい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
m_chappyさん、回答ありがとうございます。 豆腐もネギもたこも、全部できそうです。 しかも、おいしそう。失敗の心配もなさそうですし。 さっそく作ってみます。 ありがとうございました！