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バルサミコ酢の賞味期限
開封したバルサミコ酢の賞味期限を教えてください。 輸入物なので書いてなくて困っています。 よろしくお願いします。
- ame327
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質問者が選んだベストアンサー
バルサミコ酢っていうのは、元々熟成させるものなのです。 本当の高級品ならば50年とか熟成させる訳で、ある意味ワインと同じ様に考えて良いでしょう。 ワインとの違いは酢を加えてあるということだけです。 ですから基本的に賞味期限はありません。できることならば、冷蔵庫等で保管してください。 賞味期限は無いものの、酢の成分が蒸発したり、香りが抜けることはあるでしょうが大丈夫です。 むしろ保管さえ良ければ賞味期限は永遠です。 ドレッシングに、ソースにとても美味しいものですから大事に使ってあげてください。
その他の回答 (2)
容器に書いて有る賞味期限は開封前のことで、開封後は関係なくなります。 やはり、透明度・匂い・味等が何でもなければ大丈夫です。 でも、早めに使った方が良いでしょう。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
ame327さん、こんにちは 普通、賞味期限を書いてある物でも、2年位と書いてありますが 賞味期限とは、美味しく食べられる保証期間なので、大丈夫だと思いますよ 生物は、腐りやすいので消費期限です。 http://www.fujitv.co.jp/uroko/010416_01.html http://www.fujitv.co.jp/uroko/120716_01.html １０年前の焼肉のタレを食べた結果、古い方が美味しかったそうです 勿論、科学的にに検査もしましたが、問題はなかったそうです ましてやバルサミコは酢ですから心配する事はなさそうですね 昔は賞味期限なんてなかったけど、味で判断してたと思います 味見して特別不味くなければ大丈夫です
お礼
kotokoさん、ご回答ありがとうございました。 参考ＵＲＬも早速みてみます。
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有難うございます。今も安心して使っています。