豚肉の薄切りのレシピ(1/2)

NO.3です。
ポン酢は市販のものを使っていますが、代用できるものでしたらこんなのは如何でしょうか。

お醤油とお酢（同量、もしくはお醤油をやや多目に。まあお好みで）に柑橘系の汁（レモン、みかんなど）
を加える。
それか、柑橘系のかわりに少量のごま油。

後者のタレは、サラダドレッシングでよく作るものです。
ご参考までに・・・

投稿日時 - 2004-11-24 23:20:00

一人暮らしということで　揚げ物は面倒ですよね！

なので簡単に
豚肉の薄切りと　玉ねぎのスライスと
糸こんにゃくをお鍋にいれて
水を　入れてあとは　だし汁と砂糖と醤油と
みりんで　味付ければ　豚丼の　出来上がりで
野菜も取れて　簡単でとてもいいと
思います。

お肉は
残れば　冷凍もできるので　サランラップか
ジップのついた袋に入れて小分けして
冷凍するのがお勧めですよ！

投稿日時 - 2004-11-24 21:06:28

薄切り肉を何枚か重ねて衣をつけ「トンカツ」に・・。火の通りもよく、ジューシーだそうです・・。（って、テレビの料理コーナーでやってて、今度作ろうと思ってたので・・。）

野菜を巻くのは、よくやりますよ。中の野菜は下湯でしたほうがよいです（少し固め）。サツマイモ結構オススメです。

投稿日時 - 2004-11-24 10:27:37

生姜の豚肉巻フライも簡単でおいしいですよ
１．生姜を千切りにする
２．１の生姜を小指の2/3の太さ位で束にして青ジソで巻き、さらにそれを豚肉で巻いて塩コショウをふる
３.２に小麦粉、卵、パン粉の順でつけて油で揚げる
※できたものを半分に斜め切りすると黄色、緑・・と色合いもよく綺麗です。
たったこれだけですが、生姜と豚肉がとってもマッチしていてとても美味しいですよ。是非お試しください。

投稿日時 - 2004-11-23 23:19:52

もやしと豚肉だけでおいしい1品ができます。

もやしをさっと炒めて下味をお好みでつけてさます。

さめたもやしを肉で適当な太さに巻いてフライパンで焼く。

ピーマンがあれば細く切ってもやしと一緒に炒めると
彩りもよくいいですよ。

お弁当にもおかずにも見た目豪華でいいですよ。
具材は＃６さんとかぶってしまいました。

投稿日時 - 2004-11-23 23:04:23