冬のカスピ海ヨーグルト作成方法。裏技ありますか？

うちは、冬場はふたを閉めた後の浴槽の上に置いてました。（もちろん、雑菌が入らないようにガーゼでふたをして。）
翌朝には、しっかり固まってましたよ。

投稿日時 - 2004-11-16 21:44:08

こんばんは。

私のしている方法です。

１　夏より牛乳は少なめにする。（結果的にタネ多めってことですが）
２　電気ポットの横にくっつけておいておく。

以上です。半日ぐらいでできると思います。
もう、結構な年数になりますけど、今のところ何の問題もありません。

投稿日時 - 2004-11-16 01:20:10

私の場合は、牛乳だけを電子レンジで温めています。タネを入れてからレンジにかけると、失敗しそうで怖くて試してません。
ちょっと温まったかな？くらいのところにタネを入れてよくかき混ぜる。で、容器の周りに手作りの毛糸のカバー（レッグウォーマーみたいな感じのただの毛糸の筒です）を巻いています。

投稿日時 - 2004-11-15 22:56:25

こんばんは。

裏技でもなんでもないのですが・・・。

・夏場より多い目にタネを入れる。
・朝起きたらすぐに作って台所のコンロの近くに置く。
・牛乳は常温に近くしておく

・・くらいでしょうか。
我が家のヨーグルトは4冬くらい越しました。
でも大阪の冬はあったかいのかも。

ご参考になれば。

投稿日時 - 2004-11-15 21:21:31