今年もかにを購入しました。
生の冷凍です。
早速、かに鍋をしましたが、
かにの身がうまく剥がれず、カラに引っ付いてしまいます。
去年までは、鍋に冷凍のかにを並べてから、だしを入れ煮てました。
今年は野菜だけを入れ、煮立ってから冷凍のかにを入れました。
どちらも身が剥がれず、悔しい思いがいっぱいです。
今年は、頑張ってもう一度挑戦する予定です。
身がスルッとカラから剥がれる様にアドバイス下さい。
でないと、来年からかに嫌いになってしまうかも？
よろしくお願い致します。
投稿日時 - 2004-11-10 21:07:50
↓が「少し」参考になると思います。
「【カニ】----調理・身ばなれについて:生協Ｑ＆Ａ（魚介類）：コープぎふ」
http://www.coop-gifu.jp/qa/02/data1/021001-135656.html
投稿日時 - 2004-11-10 21:11:45
お礼
有難う御座います。
これで今年こそは美味しいかにに満足出来ると思います。
頑張ってかにを食べる為に、よーし、明日も頑張るぞ！っと
投稿日時 - 2004-11-10 22:24:16
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