- ベストアンサー
メンチカツの作り方
asucaの回答
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
＞確かにこの間作った時は、玉ねぎを炒めずに混ぜてました。 お店のあじに近づくと思いますよ。 ナツメグの粉をちょっと加えてやるとより本格的になります。
関連するQ&A
- ゴーヤーのメンチカツ
少し前に豚かつ専門店「さぼてん」（持ち帰り店）から期間限定で「ゴーヤーメンチカツ」が売り出されていました。 私は普段からメンチカツもゴーヤーもあまり好きではないのですが、それはなかなか斬新な味でした。メンチカツのしつこさがゴーヤーの爽やかな苦味で和らげられとても美味しかったのです。 自分でも作ってみたいのですがレシピが見当たりません。以前にゴーヤーチャンプルーを作った際、なかなか苦味が抜けなくて家族にそっぽを向かれてしまった経験があります。（汗）ゴーヤーの苦味を適度に残すにはみじん切りしてから塩もみするのがいいのか、あるいはもう茹でてしまうほうがいいのか・・・悩みます。玉ねぎと同量くらい入れる感じでかまわないでしょうか？ どなたかゴーヤー入りのおいしいメンチカツのレシピを教えて下さい。お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- メンチカツって・・・
メンチカツって・・・ メンチカツは、衣を着けてからっと上げたハンバーグですか？ 今日、食堂で食べたジャンボメンチカツ、デミグラスソースがそんな感じだったので 気になって質問いたしました。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- おいしいメンチカツ
主人の部下が先日ある芸能人のコンサートに行った時、コンサート中のMCで美味しいメンチカツの話題が出たらしく、部下からその話を又聞きした主人が「芸能人がめちゃめちゃ美味しかった！と語るメンチカツをぜひ食べてみたい」と言うのでお店を探しています。 ・横浜、または横浜からタクシーで行ける近距離の場所（東京都内？） ・ミルフィーユのようなメンチカツ ・メンチカツの他には鍋料理などのメニューもある 以上の条件に当てはまるお店をご存知の方、いらっしゃいましたら情報をお願いします。
- 締切済み
- 名産・お土産・食べ歩き
- メンチカツ作りましたが・・・。
今晩のおかずに、初めてメンチカツを作りました。 レシピ通りに作って食べたのですが、どうも『肉臭さ』 が、気になってしまいました。 大好きなメンチカツを自分で美味しく作りたいので、 肉臭さを取る方法ご存知の方、教えて下さい。 ※ナツメグはレシピ通りの分量入れました。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 「メンチカツ」の謎
「ミンチ肉」を揚げたカツを、関西では「ミンチカツ」と呼んでいました。 ところが、関東の人は、これを「メンチカツ」と呼びます。 「ミンチ肉」は、ちゃんと「ミンチ肉」と呼ぶのに、です。 その点をしつこく突いたら、「メンチカツはメンチカツなの！」とキレられてしまいました。 関東の人は、なぜ「ミンチ肉」なのに、「メンチカツ」というのでしょう？
- ベストアンサー
- 日本語・現代文・国語
- メンチカツが半生でした。大丈夫？
先ほどメンチカツを作り食べたら中が半生なのか、ほんのりピンク色でした。 赤い汁は出ていませんでしたが食中毒など心配です。 肉は国産の豚合挽き肉使用。昨日解凍したもの。 小さめのメンチカツ一つ食べました。 子供も食べてしまったので心配です。
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
お礼
ありがとうございます。 ナツメグって、ハンバーグとかに入れる調味料ですよね？ なるほどです。探して（笑）、作ってみます。