- ベストアンサー
大勢で食べられる簡単料理
noname#21649の回答
- ベストアンサー
>屋外かまど、おもしろそう 農村の金物屋を探してみて下さい。鉄製とコンクリート製の２種類が販売されています。 東京近郊でしたならば．鋳物製のかまどが京浜東北線川口駅前で販売されています（今は知りませんが私のはここで購入して家まで父が担いで運びました）。 さやインゲンの収穫期に重なるならば．さやインゲンが自家用で数ｋｇ／日は取れるでしょうから．塩茹でしても良いでしょう。 トウモロコシの収穫期に重なるならば．ゆでて．実を包丁で削ぎ落とし．乾燥コーンスープを適当に入れて味付けすると楽です。 揚げ物は．調理自体は単純ですが．大型の天ぷらなべがあまり販売されていませんので．道具面で困難が伴うでしょう。煮物は大きななべを金物屋で購入し．材料をほうり込んで煮るだけですから．味付けを手抜きできれば．いくらでも簡単に大量の食事が用意できます。ゆでて．市販インスタント調味料の元を投げ入れるだけで済みますから。 冷や麦・そうめんのたぐいは．大型のざる・なべを持っていれば．２０人前など簡単に作れます。汁は．１升ピンで水に薄めるだけの汁がうっていますから。 あと．アウトドア用鉄板があるならば．１０人や２０人の炒め物は簡単に作れます。ただ．鉄板の温度を均一にするのにちょっとコツが必要です。鉄板の温度が均一にできるならば．目玉焼き２０個とか．焼きソバ２０人前．なんて．簡単にできますから。ただ．大型のガスコンロ（もようしものに使う道具をレンタルやさんで貸してくれます。大体１万から３万カロリー）があるか．あるいは薪が焚けるかどうか．あたりの問題があります。
- noname#21649
関連するQ&A
- おもてなし料理
年末年始に主人の兄弟３人（うち１組は夫婦）が帰ってくるのですが、みんな帰省日がバラバラで食事のメニューに困っています。 ３１日はお寿司を取ることに決め、お煮しめやなますは作るつもりでいるのですが、子供に手がかかるのでおせちは作りません。（私をはじめ家族もおせち料理はあまり好きではないので。） 夕食時のメインになるような簡単なおもてなし料理がありましたら、教えてください。 ちなみに家族は大人３人で、２日の夕食時には大人７人になる予定です。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 夏休み・お盆に帰省する方、楽しみにしている料理（ふるさとの味・おふくろ
夏休み・お盆に帰省する方、楽しみにしている料理（ふるさとの味・おふくろの味）はありますか？ タイトルの通りです。 帰省したら必ず食べる料理 家族が張り切って作る料理（好きか嫌いかは別にしても…） 今から楽しみにしている料理 などなど… どうぞ、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- アンケート
- 料理好きになるにはどうしたら良いのでしょう…？
お世話になります。結婚1年目を迎える主人と二人暮らしの専業主婦です。 質問はタイトル通りなのですが、実際には「料理好きを取り戻すには？」です。30過ぎでも一度も一人暮らしの経験がなかったからでしょうか。それでも、独身時代は毎日仕事帰りに食材を買って夕飯を作っていました。自分でも人並みに作れると思っていましたが間違っていました。主人の食の好みに四苦八苦する毎日です。 結婚し数ヵ月後、夕飯に「鶏肉料理と冷奴」を出した時「タンパク質が足りない！」と言い料理が全く出来ないにも関わらず、ソーセージを茹で始めました。鶏肉、豆腐は優良なタンパク質だと思うのですが…。主人は大の肉好きで、毎日肉料理。（これは何度も喧嘩しての結果です）肉好きのはずが、メンチカツはＮＧ。「線キャベツかレタスは必ず出して」ピーマンを出したら「嫌がらせ？」と。（でもチンジャオロースーは肉入りなので好きだそうです）緑黄色野菜は専ら私だけ食べてきました。その結果、主人は皮膚が痒くなり病院へ行ったら「緑黄色野菜を食べなさい」と言われたそうです。 栄養バランスとは？食の好みを優先したら良いのか？何がなんだか分からなくなりました。常に夕飯の事を考え、朝に買い物、昼過ぎから悶々と作り始める毎日です。正直苦痛です。料理のことが気になってしょうがなく、たまに実家に遊びに行っても落ち着かず直ぐに帰ります。私もお肉は好きでしたが今は触るのも嫌です。調味料からして好みが違います。料理サイトを見て肉料理のレパートリーも増やしましたが…全く季節感のない料理にうんざりです。 毎日の夕飯作りに苦労されている主婦の方も多いと思いますが…。私は甘ったれているだけなのでしょうか？どうか先輩主婦の方々のアドバイスを聞かせていただきたいです。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 料理上手になりたいです。
過去の投稿も拝見したのですが、新たに違うお話を聞きたいので質問します。 私は実家の母が料理下手で朝は納豆とみそ汁とか夕食は野菜炒めとかそんな感じで過ごしてきた為か、料理をどう作っていいのか結婚して数年たった今でも自分のセンスのなさにがっくりします。 三度の食事のレシピが浮かんでこないくらいです。こんな事を聞くのは恥ずかしい事で単純にレシピを見て覚えろと言われてしまうかもしれませんが、それすら苦痛で時間の無駄の様な気さえしてしまう程です。 今は主人がコレステロールが高いという理由で実家で仕事をしているので夕食を済ませてくる様になりました。 以前もあまり料理に対して誉めてくれた事がなくて、遠回しにおいしくないという様な事を言われたので新婚時代はそれでもまめに作っていたのですが、今では作るという事に興味が持てずにきてしまいました。 今は主人が食べない事を良いことに益々ズボラ度が増して料理への興味が皆無といっていい程なくなってしまい、食が大事な子供達への影響を自分なりに、どうしたら良いものかと悩んでいます。子供達も年齢的な事もありあまり食べません。 子供達の為に頑張ろうと思う気持ちはあるのですが、それよりも作るという作業が苦痛と思う気持ちが強くなってきて困っています。 どうしたら今の様な状況で食への興味が持てるのか、料理上手と言われている方はどうしてそういう風になったのか是非、教えて下さい。
- ベストアンサー
- その他(結婚)
- 料理を作らせない…
今まで親に三食、食事を作っていました それが嫌がられる？ようになったのはどんな理由が考えられるでしょうか？ 自分は料理が好きです。炒め物、煮物、揚げ物…そんな高い材料じゃなくてもある程度の料理は作れるつもりです。 …ですが親は私の料理を嫌がります。 朝の「目玉焼き」すら嫌がって「たまごかけご飯」にしろと言います…昼食も、毎日違う物 作っていたのにカップ麺箱買いしてきて 「毎食カップ麺でいい」と言います。私の料理はケチばかり付けたり無言で食べたりが多いです。自分で買ってきたものは絶賛したり感想多かったりするのに私の料理は「無言」 です。 …それと近所の人と食事の話になると「家には料理作ってくれる人はいない」と答えてるそうです。 なんか私の存在を全否定されてる気がして辛いです… 長文失礼しました…回答よろしくお願いします…
- ベストアンサー
- 夫婦・家族
- もう料理しません
悩みは食の好みが全く合わない主人と、すごい偏食の子供のことです。 子供は３歳ですが、食事の時間が苦痛らしくまともに食べれない子です。私達も気を付けて食事中に怒ったりして食事が楽しくないようなことはしていませんが、食べる前から「いらない、ごちそうさま」と言ってまともに食べてくれることがないです。子供が食べれる物は決まっていて、甘い菓子パン（ドーナツなど）白米、時々納豆、味噌汁の具のわかめ、ナポリタン、やきそばです。それ以外のものは例え外食や市販でも食べないです。私は家事歴が長いですし、主人以外の人にも手料理を食べてもらったことがありますが、特別料理が下手と言うわけでもないと思います。 そして主人。ジャンクフードや脂っこい料理が大好きで、私の手料理でカレー以外喜びません。 1人暮らしをしていた時２０代にして健康診断で要注意のＣランクでした。それが結婚後はオールＡです。それを主人も認識してか結婚してから煮物の美味しさを知ったとか言ってましたが、最近また本来の姿に戻っています。この連休中主人のリクエストで食べたのは、焼肉、中華料理、脂っこいラーメン、惣菜の揚げ物ばかり、おかげで私はずっと下痢です。私自身が脂ものが体質的に受け付けません。もう子供や主人と一緒に食事したくないです。食事が嫌いな子供は食べたくないと騒ぎ、食べることに必死な主人はそんな子供は無視。私はいつも落ち着いて食事できたことがありません。 今日は朝にサンドイッチ（ハムたまご）お昼はオムライス（大食いの主人の為にホットドックも追加）夜は天ぷらとうどんでしたが、子供は全て嫌がりました。主人はホットドックだけ喜んでいました。 もう料理しません。嫌になりました。主人の健康なんてどうでもいいです。本人が気を付けてないのに妻の私が頑張る必要ないですよね。子供はどうせ食べれる物以外作っても食べないんだから、今まで頑張って工夫して作ってきたのが馬鹿らしくなりました。もうしません。私も仕事していて手を抜きたくてもやってきたのにもう嫌です。どう思いますか？
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- あなたの奥様、お料理上手ですか？
私は料理が嫌いです。 毎日主人のお弁当も夕飯も作ってますが、嫌々です。 「結婚するなら料理上手な嫁さん。」なんて聞いたりしますが、奥さんが料理できるかどうかって男性にとってそんなに重要ですか？ 外でバリバリ働いて家計のたしに稼いできて来られる奥様で、お料理をあまりされない方もいらっしゃいますよね？ でも、家計は潤いますよね？ こんな時代だから、社会で働く能力のある奥様って魅力的だと思いますし、食に関しては今の時代どうにかなるように思います。まぁ家庭の味は消滅するでしょうが… そこで既婚男性の方に質問です。 女性のお料理上手は、結婚や離婚の決意を左右するほど、あなたにとって重要ですか？ あなたの奥様はお料理上手ですか？ 「食」が生きていくのに重要な事でなければ、お料理は放棄したいくらいです…
- ベストアンサー
- 夫婦・家族
- 料理が全くできません。どうしたらいいのか悩んでます
私は料理が全くできません。学生時代は住み込みで働いていたので、食事は提供されて いたので作らなくてもいい環境にありました。 そして、就職して寮生活が始まると寮には食堂があり、朝昼晩食事が食堂でできたので 作る必然性がない環境にありました。 そして、３０代半ばで寮を追い出されても、会社の食堂で朝昼晩食事をとることができた ので、それもまた自炊する必然性がなく、もう私は４０代に突入してしまいました。 しかし、私は会社のリストラに遭い、小さな会社に転職しもちろん会社には食堂はなく 今は賃貸アパートでの生活をしています。 今まで食事を作るという環境に無かった自分が初めて料理本を読んでもサッパリ分かり ません。今は宅配弁当を頼んで毎日を過ごしていますが、その宅配弁当もいつまで続くか 心配でならなくなってきました。 そこで、質問なのですが、本当にわかりやすい料理本があったら教えて欲しいのと、 あと、私の身近にいる女性の方で料理がめちゃくちゃ得意、特に和食が得意という方が いるのですが、料理が得意だからという理由だけでアプローチしてもいいのでしょうか？ 女性の方はどう思いますか？それでも嬉しいでしょうか？ 今まで食生活をなめていましたが、いざ食事に困ったらこんなに深刻な問題になるとは 思っていませんでした。 どうかよきアドバイスがありましたらよろしくお願いします。
- 締切済み
- ダイエット・食事食品
- 料理が下手な専業主婦
姑のことです。どのくらい下手かというと、そうめんはゆですぎてどろどろののびのび、ブロッコリは下ゆでせずに炒めるので半生で食べるとガリガリと音がする、なんでもかんでもお醤油をどぼどぼ入れるので煮物は素材が何かわからないくらい真っ黒などなど。 帰省のたび、とても食べられたものじゃないので私はあまり箸をつけないんですが、それを見て義母は「あなたは好き嫌いが多い」と言います。素材の野菜やお肉そのものは好きで、本当は食べたいのに、どうすればこんなに不味くなるのか不思議です。 夫は義母の料理べたを分かっていても、やはり実の母親、気遣って何も言わず黙々と食べています。でもあまりにひどい時は爆発します（^_^;） でも義母はどこ吹く風、「お腹に入れば何だっていいのよ」で終わりです。 息子も離乳食を終えたので、我が家では私たちの食事を極力薄味にして大人と同じものを食べさせています。 でも夫の実家に帰省したら、あの義母の作ったものを食べさせなければいけないのかと思うと今から頭を悩ませています。 私としては、姑の作る濃い味の不味い食事は息子に食べさせたくないのですが、そんなこと言えるわけもなく、どうすればいいのか答えが見つかりません。 ちなみに、義母は私が台所に入るのをものすごく嫌がります。夫の実家では冷蔵庫を開けることはおろか、配膳や洗い物をすることさえ出来ません。 この秋、息子を連れて帰省しなければならないのですが、私はどうしたらいいでしょうか？？
- 締切済み
- その他（生活・暮らし）
- 料理について（長文）
結婚して１年半、２０代の専業主婦です。 毎日食事を作っていますが、主人が口に合わないものは食べてくれません。 小さい頃から親に連れられ料亭などによく行っていたようで、非常に舌が肥えています。（お金持ちという訳ではありません） 私はあまり料理が出来なかったのですが、花嫁修業をすることができずに結婚したので、必死に勉強して今では人並みに作れるようにはなりました。 ところが逆に食べてくれないようになったのです。 （何も言いませんが顔にでます。箸も止まり、結局残ります） すごくおいしいと言って食べてくれたものをもう１度作っても、ちょっと味が薄かったりするだけで（全然まずいとは思わないのですが）ダメです。 元々穏やかで不満など言わない人なのですが、私としては助言くらいはしてほしいのです。そう言っても笑いながらごまかされます。（気遣いからだと思いますが・・・） でも、食事中たまに「大丈夫？」と聞かれます。「大丈夫？」＝「コレを君は普通に食べられるのか？」という意味です。 初めはすごくショックでしたが、今では逆に「大丈夫だけど何で？」と言ってしまいます・・・。これでは余計に主人は何も言えなくなるのは分かっているのですが、、。 何かいい方法はないでしょうか？ 主人に対してでも、料理に関してでも何でも結構です。 因みに食べない物は好みの問題ではないようです。 長くなってしまいましたが、どうか宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 新婚旅行・ハネムーン
お礼
なんかダイナミックですね。 流石、経験者 参考になります。 昨年までは、姑が健在でしたので姑の指示に従っていれば よかったのですが・・・・ 今年からは、私がする様になりました。 edogawaranpoさんのアドバイスで、気が楽になりました。 ありがとうございました。