kikikira の回答履歴

数日前から玄米食を食べているのですが、玄米の炊き方について質問をさせて下さい。 玄米の炊き方なんですが、軽く洗って２時間程水に浸してから炊飯器で炊いています。水の量は米の２．２倍の量です（１合１５０ｇなら水３３０ｃｃ） 炊飯器で炊くよりも、圧力鍋で炊いた方が良いのでしょうか？ というのも、炊飯器のフタの裏を見たら米と水分が混ざって糊状になったものがカピカピに乾いて、べっとりくっついてました。（２回炊いた内の１回が２時間以上浸けてしまったので、米が水分を含みすぎたためかも知れないです） 圧力鍋で炊くとしたらどのようにしたら良いのでしょうか？ 下準備や水分量、炊き時間やむらし時間も教えて頂きたいです。 ＊炊飯器と圧力鍋、どちらで普段炊いているのかだけでも知りたいです。 宜しくお願い致します。